（本報通訊員陳昕 姚秀萍） 為強化食品小作坊管理，保障公眾食品安全，近日，福建省福州市連江縣市場監督管理局多措並舉，全力推動食品小作坊規範提升。
一是促進材料規範。對小作坊業主提交的小作坊申請材料認真核實，詳細按照小作坊材料規範進行查檢，發現不符合標準的材料一次性及時告知。
二是全面核查堪點。執法人員對加工單位的生產場所、生產設備、技術標準、生產過程進行嚴格核查，督促小作坊落實食品安全主體責任，幫助、指導其建立完善原輔材料進貨驗收、生產過程關鍵控制點、食品添加劑使用、產品出廠銷售等記錄臺賬，建立實施從業人員健康制度、食品添加劑使用登記、不合格品處理等制度。
三是加強監督檢查。在日常檢查中加強對小作坊的檢查工作，倒逼小作坊生產經營者嚴格落實主體責任；對市場中發現的無證小作坊產品進行追溯，引導無證小作坊申請辦證。
今年以來，該局已引導20家小作坊完成辦證、換證工作，尚有8家小作坊處於提交申請材料階段，等待下一步檢查。
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