醬香乾鍋藕片做法步驟詳解
1香菜切段
香菜切成段。
2芹菜切段
芹菜切成段。
3青椒切條
青椒切成條。
4藕片裹生粉
藕片上面裹上一層生粉。
5炸藕片
藕片放入油鍋中炸至表面金黃。
6撈出藕片
撈出藕片瀝乾油備用。
7熱鍋起油
熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱。
8爆香
蔥、姜、蒜、花椒、乾紅椒依次放入鍋中翻炒爆香。
9炒配菜
芹菜、青椒、香菜、豆瓣醬、生抽、鹽、糖依次放入鍋中翻炒入味。
10炒藕片
藕片放入鍋中翻炒均勻。
11加入孜然粉
加入孜然粉、白芝麻至鍋中翻炒均勻，炒好後裝盤即可
醬香乾鍋藕片
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