今天下班從菜場買了2個玉米，準備做份玉米烙。
玉米2根，洗淨放鍋裡煮個5分鐘。
剝粒，準備一些玉米粉和糯米粉。玉米粉多些，糯米粉少放一些。
玉米不要控的太乾，否則粉沾不上。
充分拌勻，每一個玉米粒上都要裹上粉。鍋裡放油，先放少許油，就平時炒菜的量。
燒熱，小火，把玉米粒平鋪在鍋底，用手按緊。
小火煎，煎到玉米變色。沿著鍋壁倒入油，油要漫過玉米。
中火繼續煎，十來分鐘左右，注意看火。根據實際情況調整。可以晃動鍋，不可用鍋鏟，否則玉米不成型。
把多餘的油倒出來，在盤子裡放入吸油紙，將玉米烙放入盤中。
加入奶酪。
超好吃的玉米烙完成啦！