大树200949431898
你好，很高兴回答你的问题。豆腐和白菜这两种食材，是我们平时经常食用的，在菜市场也很容易买到。是非常平凡的两种食物，作为一名美食创作者，要把两种平凡的食物搭配结合在一起，制作出味道鲜美的美食，不是一件难事。下面就来跟朋友们分享两道不同口味的豆腐烧白菜的制作方法。希望朋友们喜欢。
麻辣口味豆腐烧白菜 特点：麻辣爽口 营养丰富 最适合口味较重的朋友食用
需要食材：
主料：豆腐1块、白菜5叶
配料：花椒10颗、香辣酱半勺、生姜1小块、大蒜5瓣、小米辣3个、白糖少许、食盐适量、食用油适量
调料：生抽1勺、老抽少许、
制作方法：
1、白菜洗净，切段。豆腐洗净，切麻将大小的块状，然后把两种食物放入淡盐水中浸泡10分钟。
2、生姜去皮切丝。大蒜去皮拍碎。小米辣切小段备用。
3、平底锅放入适量植物油，大火加热后，转小火，把豆腐块放入锅中煎制两面金黄取出。
4、锅中留底油，放入花椒、蒜末和姜丝炒香，加入香辣酱炒出红油，把白菜段倒入锅中翻炒均匀，然后加入适量清水，放入生抽、老抽，大火煮开，倒入豆腐块，盖盖焖煮5分钟。
5、时间到后，加入适量食盐、白糖、小米辣段拌匀后，再煮2分钟，大火收干汤汁关火出锅装盘。
第二道是比较清淡口味的豆腐烧白菜。
清淡口味豆腐烧白菜 特点：口味清淡 味道鲜美 最适合老人和小朋友食用
需要食材：
主料：白菜4叶、豆腐1块、
配料：生姜1小块、木耳4朵、胡萝卜半根、食盐、猪油半勺
制作方法：
1、白菜洗净，切成小段。豆腐洗净切条。两样分别放入淡盐水中浸泡10分钟。
2、生姜去皮切丝。木耳提前泡发开，切成两半、胡萝卜去皮洗净切成片。
3、锅中倒入适量清水，烧开后加入猪油，然后放入豆腐、木耳和胡萝卜煮5分钟后，加入白菜、食盐煮至断生，即可关火出锅了。
这两道菜口味一个麻辣爽口一个清淡鲜香，朋友们可根据自己口味来选择。当然也可以根据自己喜好，加入其他的一些食材在里面一同煮制。比如：粉丝、香菇、土豆等或是一些肉类都行。这样可以使这道菜食物更貝多样性，营养成分更丰富均衡。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢你们！
熙阳美食
1、锅中烧油加入适量盐去除豆腐腥味豆腐下锅煎至两面金黄，乘出备用。白菜撕成小块，大蒜两瓣拍碎。
2、热油爆香大蒜，加入白菜炒至断生，下豆腐翻炒，加入蚝油、少量糖翻炒装盘。