姚蕊萍
一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品，还有的地方会有冻豆腐。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
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AICHI的孩子
想学和豆腐有关的美食做早餐，今天分享家庭版豆花的做法，教你在家轻松做，健康营养又美味[爱慕]
1、准备130克黄豆洗净，浸泡一晚（7、8小时）
2、泡好的豆子滤干，准备纯净水1000毫升，跟豆子一起放入豆浆机里，按果浆键（注：不能按豆浆键哦，要的是生豆浆）搅3遍，过滤掉豆渣，生豆浆备用。（豆渣也可以做豆渣饼哦）
3、把生豆浆倒入普通的电饭锅中按煮饭键煮开（注：煮的过程中要多开盖，留意豆浆不要溢出哦）豆浆一定要彻底煮开，拔掉电饭锅电源，开盖降温到85度左右，一般3-4分钟即可。
4、在豆浆降温的过程中，准备最关键的东西：2克的内酯粉，用10毫升温水化开，等豆浆温度降至85度，就把内酯水倒入豆浆中快速搅拌均匀，盖上锅盖，等待8分钟，美味的豆花就做好啦[憨笑]
早晨舀一碗白白嫩嫩的豆花，根据个人喜好，甜咸自由搭配，吃上一口，满满豆香，开启美好的一天，喜欢的朋友可以试试，简单易学[比心][比心]
1988妙妙
你好，跟豆腐有关的早餐美食，我可以为你提供一点建议。
通常早上的时间比较的匆忙，太复杂的菜式没有时间去做。为了早餐吃得好，又不用匆匆忙忙的，我为你设计一道（豆腐肉饺子）。
饺子可以提前做好速冻，早上起来，水煮捞饺，蒸饺子或者煎饺都能够在十分钟内搞定。
下面我来说一下馅料的配方：
五花肉一斤
老豆腐半斤
盐10克
生抽2勺
料酒5勺
胡椒粉适量
葱花 100-150克
五花肉剁碎，老豆腐用勺子碾碎，将所有材料用筷子顺时针快速搅拌均匀。
接下来我们就可以包饺子啦！
将包好的饺子放冰箱冷冻，这样想吃的时候随时恭候着你！
百吃不厌的豆腐肉饺子，你学会做了吗？
希望我的回答可以帮助到你。[笑]
苏苏小姐0525
早餐是和豆腐有关的美食，我能想到的就是豆腐脑和豆腐饼，豆腐面，豆腐粉，铁板豆腐。如果学着做有关豆腐的早餐，只是自己吃就建议到网上学习。如果是想卖，建议去比较专业的地方学习，比如一些培训学校，再者如果要开店，可以选择加盟类似品牌，会有人培训。我来说说网上学习的途径:
1.软件app。比如下厨房、美食天下、美食杰等美食软件，上面有很多美食教学。
3.像百度、今日头条等这些大型平台上，搜索有关豆腐的早餐，也会有很多教学视频或文章。
以上都是我都个人建议，希望对你能够有所帮助
言午美食
豆腐的美食有很多，并且有许多不同口味派系。
例如重口味的刺激下饭的四川麻婆豆腐
广东的客家酿豆腐，湖南的毛豆腐
豆腐又区分为水磨豆腐，石膏豆腐，油豆腐等等
豆腐还能做不同的小吃，例如豆腐饼等。
建议可以根据自身的口味喜好，再选择跟各个美食博主学做各种豆腐美食
鱼骆儿
现在今日头条上有各种各样的美食制作教程，关于豆腐的做法也特别的多，建议在头条的主页搜索“豆腐”这个名词，就会出现很多与这个相关的制作方法。另外建议关注美食创作者的号，这样更方便您制作时一时忘记细节，以备己用。我是做美食的，做的也有豆腐，我发链接给你做参考，希望对您有用。如果不合适，您可以搜索一下，范围更大，会找到您喜欢的方法的。
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寻味美食记
豆腐又区分为水磨豆腐，石膏豆腐，油豆腐等等
豆腐还能做不同的小吃，例如豆腐饼等。
建议可以根据自身的口味喜好，再选择
麻辣慧姐
类型很重要。。原料也很重要，独门秘方最重要调料之类的最好多尝多研究。。。比如豆花豆腐脑豆浆。。。要是自己加工东北大豆肯定好一点。。
黑羽不语
亲，这个技术的话，应该是很好的学哈！
直接去厨师学校学蛮！
全部实操，学起来很轻松的说！
新东方学校，你值得拥有[笑哭][笑哭]
tjxu旭
想学习美食制作渠道有很多很多，我喜欢在快手上，小红书上学习美食制作，同时再把自己的美食作品分享给大家。🤓
