豬肉脯色澤呈鮮豔的棕紅色，具有口感豐富，鹹中微甜，芳香濃郁，餘味無窮。
材料準備
豬裡脊：500g鹽：適量紅曲粉：適量黑胡椒：適量魚露：適量糖粉：適量生抽：適量料酒：適量油：適量蜂蜜水：適量白芝麻：適量做法
1、豬裡脊肉、鹽、糖、紅曲粉、黑胡椒、魚露、糖粉、生抽、油、蜂蜜水、白芝麻。
2、將豬裡脊肉剁成肉糜。
3、在肉裡面放入鹽、糖、紅曲粉、黑胡椒、魚露、糖粉、生抽、油。
4、將調料攪拌均勻。
5、將肉糜放到油紙上，再蓋上一張油紙，用手稍微壓平。
6、用擀麵棒檊壓到油紙大小薄薄的方塊。
7、將上面的一層油紙撕開。
8、在肉片上面刷一層蜂蜜水，撒些白芝麻。
9、將微波爐預熱，將豬肉脯放進去用180度烤15分鐘。
10、將烤盤裡面的水瀝乾。
11、將豬肉脯翻面。
12、將翻面的豬肉脯刷一層蜂蜜水，撒一些白芝麻。再次放入烤箱用180度烤15分鐘。
13、將烤糊了的邊緣修剪掉，剪成長方形的小塊。