喷子诅咒者l
不单是山东人爱喝羊汤，很多北方省份的人都有喝羊汤的习惯。羊肉是大补，尤其在冬季吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉汤比单纯吃羊肉要更美味。
在山东的大多数地区都有喝羊汤的习惯，山东的山羊，杂羊肉质细腻鲜美，膻味较淡，其实没点膻味这羊汤还真不好喝，就像吃猪大肠一个道理。
我的家乡与五莲、临朐、沂水相邻，这里山区放养的山羊肉汤最美。临朐的羊汤泡杠子头火烧、五莲的羊汤泡大饼、沂水的羊汤泡羊油火烧都极具地方特色，还有单县羊肉汤、也是很有名气的。
喝羊汤这看似简单的吃法其实里面还有点小门道。喝羊汤就要喝全羊汤，肋骨肉、肝肺肚子肠一样都不能少。大铁锅把羊骨头，羊头和肉放进去，熬制的肉汤白花花的，再把煮好的羊下货放进去，一锅香喷喷热气腾腾的羊汤就熬好了。
盛上一晚羊杂汤，放点盐、撒点香葱香菜末、再放上点油炸小红椒丝，倒点醋，配上山东独有的韭花酱，哎呀！那味道岂是一个“鲜”字了得。若再烫上一壶老白干，啧啧……天天能享此美味，人生夫复何求！
如果说内蒙新疆的手抓羊肉是大快朵颐的饕餮盛宴，那么山东的羊杂汤则是多种美味的绝美搭配，无论高官富贾、贩夫走卒、少男妙女、平民百姓、在羊杂汤前无不尽显人之天性本色，任凭挥汗如雨，任凭油渍嘴角，喝到兴致，大喊一声“老板再添一碗”，这样的吃态才不枉在这世上本真的活一回。
现在大家一定会明白山东人爱喝羊汤的原因了吧，这是山东人的性格使然，不啰嗦一锅烩，要得就是这个汤汤水水的实惠自在，麻溜的酒饱饭足走人。
老梦杂谈
鲜味😄：大羊为美，闯海人更需动力！
青草做的蛋糕
山东地处中国北方，冬天的时候特别冷，而羊肉属于温补性肉类，且高脂高蛋白，热量很高，所以吃羊肉有御寒的作用。也能很好的滋补身体，提高人体免疫力。这样，在寒冷的冬天不容易感冒。还有一个原因就是，当地的习俗，北方普遍喜欢吃羊肉。就好像南方有的地方喜欢吃狗肉是一样的。长期存在的习俗是不易改变的。
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