段利东
烤鸡食材:三黄鸡1只，胡萝卜一根，土豆一个，洋葱半个，大番茄一个，盐，黑胡椒粉，蜂蜜，味极鲜，西兰花，小番茄
1、三黄鸡处理干净内脏，不要剖开。去除头、脖子、鸡脚，洗净后沥水。盐20克，黑胡椒粉10克味极鲜两大勺混合均匀抹在鸡的表皮，每一处都要抹到，多按摩（喜欢奥尔良烤鸡料的可以用此腌制）。
2、按摩好调味料的鸡用保鲜膜密封，放冰箱冷藏一夜，时间长些更好，入味。
3、将土豆、胡萝卜、洋葱分别切成小块，大番茄也切成小碎块。锅内倒入橄榄油，将洋葱先倒入油内爆香，再倒进土豆、胡萝卜及番茄倒入锅内翻炒。加适量盐、黑胡椒继续翻炒均匀几分钟，盛出备用。
4、已腌好的鸡擦去表面的盐与黑胡椒，擦干后，肚子里塞入炒好的部分配菜，用棉线扎紧。剩下的配菜铺在垫锡纸的烤盘底。
5、将橄榄油与蜂蜜及香草干混合均匀，给鸡身刷料。把鸡放在铺配菜的烤盘上，烤箱180度预热，中下层放入烤盘，定时两个小时。
6、烤50分钟后，将鸡取出，在鸡身上均匀刷料。继续放入烤箱内烤，每30分钟取出刷一次料，2~3次均可。鸡表皮会逐渐上色，如颜色过深，加盖锡纸。烤好就可以切开趁热享用啦！焯水西兰花，小西红柿点缀。
喰点半
欧美国家最喜欢并且最拿手的菜色估计烤鸡是菜色之一，之前看一个美食节目，是国外的一个美食节目，主要就是将你怎么制作美食，虽然国内美食节目也很多，但国内美食节目比较主要做菜的细节整体氛围比较严肃（当然咱们中餐不注重细节可能一道菜就做不起来，毕竟中餐比较有技术含量）。而国外的美食节目就比较轻松了，大家边做着美食，边聊天调侃~反正欢声笑语中食物也煮好了
完美烤鸡（节目里名称就是这么取的）一起来看看多完美哈~
材料
鸡 盐 黑胡椒 百里香 柠檬 蒜 黄油 洋葱 胡萝卜 茴香 橄榄油
做法
先将烤箱预热，温度调制220°
处理鸡肉，将鸡的内脏取出，鸡身洗干净
用盐和胡椒粉拍在鸡的外部，百里香与柠檬还有蒜放在鸡的内部
黄油隔热水化开，用刷子刷在鸡肉的外面，涂刷均匀，外皮的撒上盐喝胡椒粉
鸡的两条腿用绳子绑在一起
将洋葱与百里香还有橄榄油放在一起搅拌均匀
铺在烤盘底部，再将鸡放在上面
鸡肉烤制1个小时左右，烤好的鸡肉用刀切开就会流出汁来
再将鸡肉切好，与蔬菜摆放在一起
小提示：蒜末与百里香还有柠檬这些材料可以直接拍撒在鸡肉的外皮（个人口味重将这些材料塞在里面）
烤好鸡肉一定要热热吃，那时候是最香的
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