維生素C又稱抗壞血酸，參與體內氧化還原反應，參與體內羥化反應，具有增強機體抗感染力，保持免疫系統最佳機能的反解毒作用。在養禽生產中主要應用於以下幾方面：
1、雞雛運輸前後補充維生素C可促使雛雞疲勞恢復，提高成活率。如有專門獸用的維生素C粉或把維生素C符合到葡萄糖中及其他多種維生素用，進一步提高維生素C的效果。
2、在各種應激情況下添加，如雞轉群、斷喙、注射疫苗，天氣過於炎熱時，按每1000千克飼料添加100克維生素C，可減少有害因素影響。
3、在防治傳染病和寄生蟲病時，補充維生素C可保證免疫接種和藥物防治的最佳效果。如在肉雞早期階段，每千克日糧添加300毫克維生素C，再適度配合一些無毒中藥如魚腥草、甘草等，能有效防止傳染性喉氣管炎。
4、家禽中毒時，使用維生素C和葡萄糖可起到一定的解毒作用。
但維c的使用一定要注意控制好使用量，在不確定用不用時請諮詢專業人士。
其實在養殖行業裡面用到的東西還有很多，包括：維他命、各種維生素、礦物質等等，主要是為了增加抗體和預防各種疾病以及傳染病。雖然在養殖上增加了部分成本，但也提高了養殖的效率和產量。但要值得注意的是並不是用得越多越好，任何事物都有它的雙面性，一旦超標使用就會帶來無法挽回的後果，建議按照使用說明運用。
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