紅燒肉如何做?


小知食記

1.準備好所有的食材。

2.鍋中油燒熱加入薑片炒香。

3.倒入洗淨切塊的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉變色微發黃。

5.加入料酒炒香。

6.加入秘製紅燒汁。

7.加入適量的清水大火煮開,小火燒煮50分鐘。

8.最後用大火收汁即好。

小貼士五花肉最好用一層肥一層瘦的,做出來的紅燒肉最漂亮好吃。五花肉要翻炒出油,表面微黃再燒製,這樣五花肉的口感不油膩。


笑搞

首先準備好所需的食材

將買好的五花肉切成塊狀

切少許蔥花

切三瓣蒜

切兩根香菜

往鍋裡倒入少許清水燒開

放三片薑片

將切好的肉塊放到鍋裡翻炒

用小勺將浮油雜質去淨將肉撈出

倒入鍋內少許油

放裡少許冰糖並融化

將肉塊放進鍋裡進行翻炒

放兩勺料酒、三勺醬油、一勺耗油

將蔥花和蒜放到鍋裡

放一勺鹽、一勺十三香

倒入適當清水

放入香葉、大料、桂皮、花椒粒

將鍋蓋蓋嚴用小火慢燉25分鐘

燉到肉熟時,將食料取出翻炒收汁

將肉從鍋裡盛出,撒上香菜


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