小知食記
1.準備好所有的食材。
2.鍋中油燒熱加入薑片炒香。
3.倒入洗淨切塊的五花肉翻炒。
4.炒至五花肉變色微發黃。
5.加入料酒炒香。
6.加入秘製紅燒汁。
7.加入適量的清水大火煮開，小火燒煮50分鐘。
8.最後用大火收汁即好。
小貼士五花肉最好用一層肥一層瘦的，做出來的紅燒肉最漂亮好吃。五花肉要翻炒出油，表面微黃再燒製，這樣五花肉的口感不油膩。
笑搞
首先準備好所需的食材
將買好的五花肉切成塊狀
切少許蔥花
切三瓣蒜
切兩根香菜
往鍋裡倒入少許清水燒開
放三片薑片
將切好的肉塊放到鍋裡翻炒
用小勺將浮油雜質去淨將肉撈出
倒入鍋內少許油
放裡少許冰糖並融化
將肉塊放進鍋裡進行翻炒
放兩勺料酒、三勺醬油、一勺耗油
將蔥花和蒜放到鍋裡
放一勺鹽、一勺十三香
倒入適當清水
放入香葉、大料、桂皮、花椒粒
將鍋蓋蓋嚴用小火慢燉25分鐘
燉到肉熟時，將食料取出翻炒收汁
將肉從鍋裡盛出，撒上香菜
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