美食人人都愛吃，每個人眼裡對於美食的定義也不盡相同，有人認為美食不關乎價錢，只要對自己的胃口，讓人吃了有幸福感覺的就是美食。而有的人則注重食物的價格，認為越貴越好吃，山珍海味就是美食；對於許多普通家庭來說，山珍海味並不能經常去吃，偶爾去吃一頓享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便飯長大的！所以不要追去華麗的飯菜，珍惜自己眼前的家常菜吧！
豉油毛豆
食材：毛豆半斤,大料3個,蔥一根,鹽適量,花椒20粒,幹辣椒6個,蒜瓣4個,孜然粉5克,蒸魚豉油10克,香油少許。
做法：準備好所有的食材，毛豆洗淨剪去兩頭，以方便進味。鍋中加入適量的清水，再放入蔥姜，大料，加入毛豆，再加適量的鹽。煮上15分鐘，這是可準備好拌汁調料所需的作料，煮好的毛豆撈出瀝乾水分，放涼。把毛豆放入一個大碗中備用，炒鍋中加入香油，放入花椒和辣椒，小火炸香，再把切碎的蒜末倒入炸香。加入5克孜然粉炸香，小火炸出香味後關火。把調料油澆在毛豆上，加入10克蒸魚豉油，拌均勻即可食用，或者包上保鮮膜放入冰箱冷藏片刻再吃會更有味。
夏季正是吃豆的季節，豆類蔬菜中，最少不了的是毛豆。毛豆不僅是優質的植物蛋白來源，而且中醫認為毛豆能健脾除溼、潤燥解毒，能有效改善食慾不振與全身倦怠的症狀。
涼拌魔芋絲
食材：魔芋、黃瓜、金針菇、醬油、香油、白醋，適量。
做法：魔芋切絲； 金針菇洗淨與魔芋絲放入滾水中氽燙撈起，瀝乾備用；小黃瓜洗淨切絲，放在碗中加白醋抓拌一下，撈出後以涼開水衝淨，瀝乾備用；魔芋絲、金針菇和黃瓜全部放入碗中，加醬油和香油攪拌均勻，即可端出。
夏天吃這樣涼爽的小菜，不用大汗淋淋，還有美容養顏，減肥瘦身的功效。
手撕包菜炒肉
食材：包菜適量、五花肉適量、幹辣椒4個、蒜片3克、香醋1茶匙、醬油2茶匙、鹽和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙。
做法：包菜洗淨後用手撕成小片，幹辣椒洗淨切段，五花肉洗淨切片後用生粉、料酒、醬油醃製片刻。鍋中放油燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出油，放少許鹽後盛出。鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味，調至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均勻即可出鍋。
手撕包菜炒肉常吃能殺菌、增強機體免疫功能，防癌抗癌，促進消化。
酸辣土豆絲
食材：土豆、青椒、幹辣椒、油、鹽、糖、醋、味精，適量。
做法：土豆去皮後切絲，切絲後裝在籃子裡用水清洗再瀝乾水分，青椒也切絲備用，幹辣椒用水沖洗後摖幹水分，鍋內倒油燒熱，然後放入花椒粒爆出香味後撈出花椒扔掉，再放入幹辣椒。放入青椒絲翻炒數下後倒入瀝乾水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可。
清爽可口，鹹的，酸的，辣的都很好吃，簡單易做，最受人們歡迎！土豆在體內消化吸收和進入血液都較緩慢，其性質類似溶解性纖維，可以增加飽腹感，有一定的減肥功效。
苦瓜煎蛋
食材：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，少許鹽，少許胡椒粉和雞精粉。
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
夏天太熱我就愛做這菜, 上鍋一煮就能涼拌，小孩常吃視力好，尤其長高個！
夏季就得多吃它，男人用它來下酒，孩子用它來補腦，還真是一個補充全家營養的“寶”！
“它”被人們稱為是“窮人的醫生”！烹飪後竟然治這些病，尤其能預防乳腺癌！
街邊阿姨小妙招，把油條切成小塊小塊賣，5塊錢一碗，不到2小時收入600塊！
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