他忙什麼

酸奶是家喻戶曉的飲品，很多人都會覺得，飯後喝1罐酸奶能減肥助消化。

最近也有傳言稱，喝1罐酸奶的熱量等於2罐可樂。

這是真的嗎？酸奶具有減肥功效嗎？

今天超哥就給大家解答一下這兩個問題。

答案搶先看：

通過分析營養成分表可以知道，1罐酸奶的熱量並不等於2罐可樂的熱量。

雖說至今沒有確鑿證據證明酸奶具有減肥的功效，但是在控制每日總攝入量一定的條件下，合理地飲用酸奶並且增加人體消耗的熱量，是有利於體重控制的，所以想減肥的朋友們也還是能飲用酸奶的。

【1罐酸奶的熱量等於2罐可樂的熱量？】

想要解答這個問題其實非常簡單，我們分別來看酸奶和可樂的配料表：

看到這個營養成分表，有不少讀者會覺得，很明顯1罐酸奶的熱量就已經接近於3罐可樂的熱量，但是在閱讀這個營養成分表時我們應該要注意到，這些營養素的含量是基於每100g可食用部分的。

我們平時食用的1罐酸奶約為150g，而1罐可樂一般355ml（近似看成355g），這樣換算下來1罐酸奶的熱量約為108kcal，而1罐可樂的熱量約為99.4kcal。

細算不難發現，1罐酸奶的熱量更接近於1罐可樂的熱量。所以對於上述的傳言，很明顯就是謬論。

推翻完上述的觀點以後，我們不妨來分析一下兩者的營養成分表：

酸奶當中蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素等各部分營養素都含有一定量，總體來說營養還是比較豐富的，但是酸奶的熱量稍微高了一些，消費者在食用時也要注意到這一點。

可樂方面，最主要的營養成分就是碳水化合物，除了鈣元素以外，其餘的微量元素幾乎都不含。這也說明了可樂當中並沒有什麼營養，平時能少喝也就少喝一些。

那麼喝酸奶能減肥嗎？首先我們先來看看酸奶的營養價值。

【酸奶】

酸奶是以牛乳或其它乳為主要原料，以乳酸菌或酵母發酵而製得的乳製品。

牛乳是酸奶的主要原料，其中含有4.5%左右的乳糖，2.8%- 3.2%的蛋白質(主要為酪蛋白)，3.2%左右的乳脂類以及0.7%左右的礦物質（鈣、磷等）和豐富的微生素、有機酸等[3]。

牛乳中的乳糖是嬰兒大腦神經發育必備的物質，經過乳酸菌發酵後，產生的乳酸酶能協助人體水解乳糖，促進乳糖吸收。同時，經過發酵後的牛乳也產生了獨特的風味，使蛋白質和微量元素能更好地被人體吸收利用，也促進了腸道菌群的發育。

【酸奶能減肥？】

相關研究[3]表明，酸奶具有調節胃腸道、保護肝臟、防止便秘、增強機體免疫力、美容等保健作用，

人體體重改變的原理是，在控制攝入的總熱量一定的情況下，日常代謝的熱量+消耗的熱量>攝入的總熱量，這樣人體的體重才會減輕。

所以單靠某一種食物的攝入以及控制攝入的總熱量來達到減肥效果是不可取的。相反，人體每天攝入的總熱量不足還會導致營養不良。

超哥認為，當然是可以的！

酸奶當中的營養比較豐富和全面，同時含有對胃腸道有益的菌群，它們對於食物的消化吸收也有很好的作用。

但是，在上面的討論中我們不難發現，酸奶的熱量是比較高的，如果說朋友們吃飽飯，想來1罐酸奶助消化，那就要小心了，因為這樣無形當中額外增加了攝入的總熱量，可能會適得其反。

如果想通過飲用酸奶來達到減肥的效果，需要在控制攝入的總熱量不增加的前提下，剔除掉一部分的甜食，並且增加人體消耗的熱量（運動），這樣才有利於體重的控制。

【總結】

通過分析營養成分表可以知道，1罐酸奶的熱量並不等於2罐可樂。

雖說至今沒有確鑿證據證明酸奶具有減肥的功效，但是在控制每日總攝入量一定的條件下，合理地飲用酸奶並且增加人體消耗的熱量，還是有利於體重控制的，所以想減肥的朋友們也還是能飲用酸奶的。

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參考文獻

[1]膳食查詢系統.酸奶營養成分[EB/OL].[2018-03-23]http://db.foodmate.net/yingyang/

typeid_1472_827.html.

[2]膳食查詢系統.百令可樂營養成分[EB/OL].[2018-03-23]http://db.foodmate.net/yingyang/

typeid_1472_1141.html.

[3]趙改名,劉慧卿.酸奶的營養價值和醫療保健作用[J].河南畜牧獸醫,1999(12):11-12.

超哥話食

　　酸奶是大家很愛喝的營養食品，尤其是減肥的朋友。之前網絡上有一種說法，“喝一罐酸奶的熱量等於兩罐可樂”，其實，這是一種不靠譜的說法，有必要還原事情真相。

　　一杯酸奶≠ 兩罐可樂，這其實是一道很明顯的數學題。咱們分析看看：

　　1、酸奶VS可樂——100克酸奶的熱量大約為404千焦，100ml可樂的熱量大約為180千焦。單從所含熱量來看，一杯酸奶的熱量確實高?其實不然，一杯酸奶的重量大約為90-120g，而一罐可樂一般有330ml，也就是說一罐可樂含有594千焦的熱量。所以，熱量上，一杯酸奶≠兩罐可樂。

　　2、從營養價值來看，可樂更是不可以與酸奶相提並論--

　　可樂中除了糖分，只有少量的礦物質，不含蛋白質、脂肪、維生素。而酸奶不同，其中富含蛋白質、脂肪、糖分、維生素、礦物質等多種營養元素，關鍵是鈣更容易吸收，有很好的補鈣效果。

　　3、從吸入方面看，可樂進入體內後，會被快速消化，吸收，當然吸收的只有糖分，糖會轉變為熱量，繼而成為脂肪。而酸奶，吸收消化速度比可樂慢，還具有很好的飽腹感，所以才被認為有減肥作用。同時酸奶的GI值(血糖生成指數)比可樂低，引起血糖波動能力更低。

　　那麼，酸奶究竟能不能減肥?

　　答案是肯定的，關鍵是酸奶的喝法，建議最好是飯前喝酸奶，增加飽腹感，之後飯也不會吃得太多，這樣可以適當起到“減肥”的作用，如果要在飯後喝，那麼就要少吃一點了，否則很容易成“胖子”。

　　另外需要注意，酸奶和可樂不能一起喝，可樂是碳酸飲料，而酸奶含有一些益生菌成分 會加速胃腸道的蠕動，有些人群可能會引起不適。

家庭醫生在線

酸奶減肥確實不靠譜。

你再怎麼減肥，也要保證人體每天所需的營養。所以，減肥呢靠的是建立一個適合自己的減肥體系。從運動、飲食到睡眠等日常的生活習慣，都需要有一定的適合自己的要求，而不是單純靠什麼酸奶。

真正的酸奶最直觀的特點是，難喝，很難喝。所以在市面上，為了保證口感，正常是買不到純酸奶的，一般的都會添加大量的糖，甚至食品添加劑來保證口感，保證酸奶的短期不會腐敗變質。雖然本身所含的能量確實不高，但是，這些添加劑，大量糖會讓酸奶的能量直接步步高昇。

酸奶還有一個問題。那就是酸奶裡的益生菌會促進消化，而酸奶本身飽腹感很差，像喝水似的，喝了也不會有飽的感覺。所以如果單純的喝酸奶，稍微過一會兒，馬上就會餓了。如果是用酸奶來做沙拉，看你用的酸奶的量是多少了。

如果你是想靠酸奶中的益生菌來調整腸道，從而達到減肥目的的話。我想說，絕對他得不償失，本身當中呢，酸奶的益生菌量在那，吸收的量也是那些。如果你用的是純酸奶作為輔助呢，還好。但如果市面上的買的酸奶，那我就呵呵了。

所以說用酸奶減肥，只能說是一個美好的願望。實際上是達不到效果的。一起把心思放在這樣的，通過一些特殊的食物來減肥的這種不靠譜方式。還不如呢，多看點書，或者是找專業人士。根據自己的實際情況的設定一個減肥的體系。通過健康習慣的養成，來達到改善體形的目的。

營養海賊團

酸奶買對了產品，用對了地方，其實也還是能夠輔助減肥的。“酸奶減肥”這個概念不知道從何時開始就如雷貫耳，大家都紛紛通過喝酸奶，吃水果，然後拋棄一切食物來減肥，這樣的做法其實並不可取，酸奶只是一種能夠輔助減肥的食物，並不能代替主食、肉類、蔬菜。另外，酸奶中並不含有能夠對減肥有奇效的物質，它其實就是牛奶發酵之後的產物，同樣是含有不少脂肪、熱量的東西，只不過相對於一些升糖速度快的食物來說，酸奶的升糖速度會相對慢一些，飽腹感要相對強一些，所以，我們不易餓，不會去攝入額外的熱量。

另外，很多地方說，酸奶中富含益生菌，益生菌可以改善腸道微生物菌群，讓它們更健康，讓腸胃更健康，如果吸收和排洩都不錯的話，身體通順，自然是有利於減肥和身體健康的。不過，酸奶中的益生菌可沒那麼容易被我們補充啊，第一要求它們足夠數量，而普遍酸奶中的益生菌量並沒有達到那麼足，第二還要它們在我們腸胃能夠存活下來，這個就是拼人品的事情了，誰也不知道最後如何。所以，要想酸奶來改善腸道健康是件不容易的事情。

外面賣的酸奶普遍含糖量很高，風味酸奶中一般都添加了煉乳、葡萄糖漿、蔗糖等成分，增加酸奶口感，一些原味酸奶中也會添加糖分的，如果真的一點糖都沒有的話，酸奶會酸得我們難以喝下去。所以，酸奶可是含糖量不容小覷的東西，大家儘量選擇原味酸奶。

只有營養師知道

拋開劑量談毒性這事兒本身就不科學。什麼一罐酸奶熱量等於兩罐可樂。我就問問你假設你說的一罐可樂是355ml版本，那麼好，這兩罐可樂裡的糖大概是14塊方糖左右。一罐酸奶請問是多大一罐能放這麼多糖進去？！不怕溶解不了麼？！

再者說，酸奶減肥這事兒也是胡說，我在好多回答裡談到過，減肥要是這麼簡單，我光吃一種食物就能減肥那這世界上很多人都沒有煩惱了，這世界上還有胖子嗎？

酸奶確實是好東西，但是建立在添加糖沒有的基礎上。怎麼判斷呢，大家可以看看成分含量，100ml正常的酸奶大概碳水化合物（也就是糖）一般在4-6g左右。如果大於這個數字那麼基本這裡面就逃不過被添加糖了。再簡單一點就是看看裡面有沒有白砂糖和其它糖類。有的話這種酸奶儘量避免。是減肥大敵。

沒有什麼食物吃了就能躺著瘦。酸奶也一樣，雖然能提供我們所需的蛋白質，但是他裡面還有脂肪，喝多了一樣會胖。

Monster海怪

酸奶低卡低糖隨便喝？

歪果仁一直都稱酸奶為Sugar-Packed Snack，意思就是糖分爆炸的零食。

紐約時報曾報道：酸奶含糖量超過可樂很多！

赫芬頓郵報也有這麼一篇文章：酸奶比奶油蛋糕糖分還要高！

“很多市面上的酸奶都加了12-15g糖，某些加了果醬的甚至能超過20g。

要知道一個大塊的奶油夾心蛋糕也就19g糖。”

現實真的有這麼嚴重嗎？

我們可以來算一下

1杯酸奶 = 2.2瓶可樂的卡路里！

1杯酸奶 = 1.3瓶可樂的含糖量！

所以，如果你要減肥，我摸著良心告訴你：酸奶並不比可樂好到哪裡去....

就連很多人愛喝的低脂酸奶，其實也是高糖的代名詞！

營養學家Louisa Peacock發現一款著名的0脂肪酸奶中竟然含有五勺糖：

桑心嗎？沒關係，還有更心碎的！

其實，老酸奶的含糖量還算少的了，我們一般在超市買到的都是是“風味酸乳”

什麼是“風味”呢？

國家規定，凡是添加劑大於兩種的，必須在包裝上寫明“風味酸乳”（看清楚了，下面這些都是風味酸乳）

風味並不是說口味，而是在委婉地說：我們加了不少東西...為了讓酸奶更好喝，酸奶廠商必須得要加很多東西！

添加了“風味”二字，就不能算真正的酸奶了。而且糖和能量比老酸奶還要高8-10g...

這是什麼概念呢？

比如下面這貨，雖然喝起來酸酸甜甜像初戀，口感棒棒的，但看下配料表，我就沉默了..

（每毫升熱量609KJ！脂肪9.9g！糖分11.2g！）

這一杯酸奶下肚，你等於吃了一碗米飯啊！這是要胖死我的節奏啊..

飯後一杯助消化？

飯後喝包酸奶，營養又助消化，幾乎是老幼皆知的“真理”，然而，事實真是如此嗎？

其實，酸奶助消化的說法一直都沒有得到科學有效的證實...

首先，美國FDA食物檢測局就曾表示，很多酸奶裡沒有幫助消化的消化酶。

就算有，你喝到肚子裡也會被胃液殺得乾乾淨淨...

你造嗎？乳酸菌在胃酸里根本活不過一秒鐘。

指望它一秒消化掉你吃掉的食物，對不起，你又被騙了。

有人說，除了乳酸菌，酸奶裡還含有其他對身體有益的菌啊，比如雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌等等等等...

各酸奶廠家也在瘋狂宣傳自家的活益菌很多，動不動就幾百億。

看到這裡，聰明的你們就知道問題的關鍵了：

你家奶裡菌再多有什麼用啊，

到了肚裡根本活不下來啊！

“胃：不好意思，就是這麼不給面子"

所以不論多貴多酸的酸奶，可能本質都一樣！

所以，我們買東西時要擦亮眼睛了，仔細看配料表上的成分，排前兩位的是啥？如果是水和白砂糖！那說明含糖量是很高的了！

你天真的以為自己喝的是活益菌，其實，你很可能喝的就是 糖水。

說的這麼慘，那難道就沒有能喝的酸奶了嗎？

有，那就是希臘酸奶！

外國Instagram上健身達人經常喝的，真正健康的希臘酸奶。

鄭重提醒：有些包裝上寫了“希臘酸奶”的，或許和希臘酸奶根本不搭邊...

因為... 下圖紅線標註的小字才是它真實的身份，懂了嗎？

在國內，你很難買到真正的希臘酸奶，因為它真的真的……

不好吃！！！！

真實面目就是這樣的...

看起來就跟像沒幹的石膏一樣，飄著綠綠的水。有時候用勺子都挖不動...

又硬又厚，酸到掉牙，吞下去都感覺堵得慌

負責任地告訴你：敢嘗試的都是王者……

那超市的酸奶到底該怎麼挑？

首先，甭管它廣告打得多好，拿到先看成分表。

其次，糖（碳水）、脂肪、能量越少越好，蛋白質要儘量多。

很多人晚上吃完燒烤太撐了，會選擇來一瓶益生菌緩解罪惡感...

可他們不知道，喝這個才是最最罪惡的啊！

你想啊，明明已經吃了很多了，再來這麼一杯熱量炸彈，能瘦就見鬼了...

實在是不會挑怎麼辦？

太糾結的話，自己做也是個不錯的選擇，零添加還可以增添生活情趣。

可是做過的人都知道...

雖然很健康，但你要是敢不加糖直接喝，那酸爽... 分分鐘面部扭曲。

要是想讓普通人能夠下嚥，那麼一大罐自制酸奶起碼得加整整六大勺(30g)的白砂糖：

酸奶確實有不錯的蛋白質和鈣！早飯可以吃酸奶，比如加上水果、穀物等的確是很好的代餐。

但是如果你已經吃飽了，還想“助消化”再大半夜來一杯，那就是在作死...

最後總結一下吧：

1 市面上大多酸奶其實不是真正的酸奶，更不是減肥藥。

2 選擇時要看成分表：能量、脂肪、碳水化合物越少越好，蛋白質要高。

3 益生菌飲品... 除非寶寶今天不開心，要不盡量別喝。

4 純酸奶推薦希臘酸奶，或者你自己做加蜂蜜。

5 健身減肥可以喝酸奶，但要算好卡路里。

6.飯後喝一杯並不能減肥！

就是這些啦，希望你能再喝酸奶的路上，避開大坑哦^ω^

哐嘰一口

一、我們先來看看肥胖的原因是什麼？

（1）飲食因素70%：偏食、食量大、吃零食、食物中的激素、頻次少而量大、喜食甜食、油膩食物、都容易造成肥胖。

（2）遺傳因素10%：父母都胖者，可能肥胖者佔80%幾率，父母一方肥胖者，肥胖者佔50%幾率。

（3）醫療因素5%：內分泌和大腦指揮系統的紊亂造成肥胖。

（4）社會因素8%：工作原因，體力活動減少。

（5）環境因素7%：南北方等生活環境的變化造成肥胖。

二、瘦身的關鍵：減肥飲食比例佔70%

據美國減肥殿堂---4000會員中，平均減重33kg，成功維持了1年以上，平均為5.7年。89%選擇了飲食和運動；10%靠飲食療法成功；單靠運動成功的人，只有1%，也就是說想吃什麼就吃什麼，只靠運動來減輕體重只有1%的可能性。

任何的減肥方法，都離不開飲食和運動，二者對於減肥的重要性，飲食結構的調整佔比70%，運動才佔30%。最簡單的說我們平時常吃的康師傅牛肉麵一包的熱量在將近600大卡，而我們慢跑1小時所消耗的能量差不多也是在消耗655大卡左右。 如果飲食控制不好，再多的運動也難以達到理想的效果。

三、任何減肥方法都離不開飲食+運動

人體需要的營養素有七大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水、纖維素（膳食纖維）。

　　七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用：其一是作為能源物質，供給人體所需要的能量(主要是蛋白質、碳水化合物和脂肪)；其二是作為人體“建築”材料。供給人體所需要的能量，主要有蛋白質：其三是作為調節物質，調節人體的生理功能，主要有維生素、無機鹽和纖維素等。這些營養素分佈於各種食物之中，只要你能廣食，就可以得到。

所以這種說法是不正確的，酸奶可以作為我們減肥期間的一類食物，但不能只吃這個。

比如：

晚餐多吃易消化食物，粥、低脂牛奶、酸奶、黃瓜、果蔬汁

瘦身老師徽-信：yuanmos

沫沫老師

【闢謠！一杯酸奶=兩杯可樂？你可能喝了個假酸奶】

俗話說

“春天不減肥，夏天徒傷悲”

不少妹子都喜歡在夏天穿個小裙子

免不了露胳膊露腿啥的～

而飯後一杯酸奶可以助消化

或者是用酸奶來代替晚餐可以減肥

大概是連小學生都知道的常識了

可是，最近朋友圈有又被刷爆了

說“一杯酸奶=兩杯可樂”？？？

那還不如吃一碗白米飯了？？？

這觀點一出，

愛喝酸奶的小夥伴們表示各種不相信。

“酸奶為啥不減肥啊？我天天喝酸奶”

“有那種純的酸奶啊，很酸。裡面配一包蜂蜜可以自己調味。”

“不對吧...酸奶應該可以喝吧？酸奶的鈣質效果比牛奶好吧”

還有很多小夥伴說“我喝酸奶的確瘦了啊！”

亮亮也喜歡喝酸奶，

有時還用酸奶代替晚飯，也覺得不可能，

於是我們專門做了以下調查。

其實，歪果仁一直都稱酸奶為

Sugar-Packed Snack（糖分爆炸的零食）

（大致意思就是每一勺酸奶就含有16g糖，如果你吃的是各種口味的酸奶，那你的每一勺酸奶就多含了15g甚至更多的糖！）

紐約時報也曾報道：

酸奶含糖量超過可樂很多！

赫芬頓郵報也有這麼一篇文章：

酸奶比奶油蛋糕糖分還要高！

營養學家Louisa Peacock聲稱糖

和尼古丁一樣對人的身體健康具有危害性，

甚至發現一款著名的0脂肪酸奶中竟然含有五勺糖！

愛喝酸奶的你看到這裡傷心嗎？

沒關係，還有更心碎的！

「理論上的酸奶」——即純牛奶發酵、不添加糖以及其他成分。因為這種理論上的酸奶風味不佳，不進行調味的話多數人無法接受，大概也就少有廠家生產。

其實老酸奶的含糖量還算少的，

我們一般在超市買到的是“風味酸乳”

風味並不是說口味，而是酸奶里加了奶、糖、發酵菌種和增稠劑以外的配料，意思是在委婉地說：為了讓酸奶更好喝，酸奶廠商必須得要加很多東西！

白砂糖——是「垃圾熱量」，降低了產品的「營養密度」，可以認為是降低了營養價值。

添加了“風味”二字，就不能算真正的酸奶了。而且糖和能量比老酸奶還要高8-10g...

我們再來根據外包裝上的營養表來算一算一杯酸奶到底有多少熱量

一杯酸奶=2.2瓶可樂的能量！

一杯酸奶=1.32瓶可樂的含糖量！

可樂含糖量大家是有目共睹的吧……

然而事實真的是這樣嗎？

酸奶真的就是減肥史上最大的坑嗎？

關於這個問題，

先要告訴大家四個字，就是“區別看待”，

關於含糖的問題，

其實最根本還是決定於你喝了多少。

1

一杯酸奶=兩瓶可樂？

第一個問題，我們要注意食物營養成分表中大多是“每百克食物”的含糖（碳水化合物）量，但是在這裡有一個事情是需要大家明確的，就是平常一杯酸奶和一罐可樂的“質量”是根本不一樣的。

市面上一杯老酸奶大約是 120～140 克，但一罐可樂就有 330 克，這樣算下來可樂的含糖量就比酸奶的含糖量多很多了。

除此之外，還有一個事情，拋開“糖”談談二者的營養，酸奶中除了糖以外，還有豐富的蛋白質和鈣質，這些物質對身體的生長髮育都有著很重要的作用，但是可樂當中並沒有其他值得“炫耀”的營養成分，所以二者根本不能相提並論。

既然如此，這個問題破了，一杯酸奶和一罐可樂根本不能相提並論，也就是說“拋開數量談營養”根本就是一個誤區。

2

酸奶究竟能不能減肥？

對於這個問題，同樣要區分看待，切不可盲從。

舉一個例子，如果你本身都已經吃飽了，再來一罐酸奶，無論這罐酸奶的含糖量如何，這都是在增加額外的能量負擔，肯定很容易長胖。

如果實在想在晚上喝酸奶，建議最好是飯前喝，增加飽腹感，之後飯也不會吃得太多，這樣可以適當起到“減肥”的作用，如果要在飯後喝，那麼就要少吃一點了，否則很容易就成“胖子”了。

3

如何靠譜選擇酸奶？

① 酸奶選擇啥味的？

市面上的酸奶可謂是味道極多，五花八門，尤其是對於一些新出現的品種，那麼我們在購買的時候應該怎麼做？

建議選擇原味酸奶，因為原味酸奶添加的其他成分最少，另外味道也最純粹，而且也更加安全靠譜，那麼建議您選擇原味酸奶，如果實在想喝果味酸奶或者其他口味的，那麼建議可以自己在家進行製作，在酸奶當中填充其他食物。

② 品牌and廠家？

購買酸奶的時候，建議大家選擇靠譜、你聽說過的品牌，因為這樣大廠家生產的酸奶才更加放心，另外經過的檢驗認證也相對較多。

③ 早上喝還是晚上喝，啥時候喝？

簡單一句話，啥時候喝都行，早上飲用可以很好的補充能量和益生菌，晚上喝（注意最好是飯前）還能促進消化，適當助眠。

④ 喝多少？

酸奶建議一天一杯（150ml左右），另外為了保證鈣質的充足攝入，每天別忘了再喝一杯牛奶。

酸奶，不錯的東西，

所以總是被“謠傳”，

科學看待，正確選擇，健康飲用，

它還是很靠譜的。