他忙什么

酸奶是家喻户晓的饮品，很多人都会觉得，饭后喝1罐酸奶能减肥助消化。

最近也有传言称，喝1罐酸奶的热量等于2罐可乐。

这是真的吗？酸奶具有减肥功效吗？

今天超哥就给大家解答一下这两个问题。

答案抢先看：

通过分析营养成分表可以知道，1罐酸奶的热量并不等于2罐可乐的热量。

虽说至今没有确凿证据证明酸奶具有减肥的功效，但是在控制每日总摄入量一定的条件下，合理地饮用酸奶并且增加人体消耗的热量，是有利于体重控制的，所以想减肥的朋友们也还是能饮用酸奶的。

【1罐酸奶的热量等于2罐可乐的热量？】

想要解答这个问题其实非常简单，我们分别来看酸奶和可乐的配料表：

看到这个营养成分表，有不少读者会觉得，很明显1罐酸奶的热量就已经接近于3罐可乐的热量，但是在阅读这个营养成分表时我们应该要注意到，这些营养素的含量是基于每100g可食用部分的。

我们平时食用的1罐酸奶约为150g，而1罐可乐一般355ml（近似看成355g），这样换算下来1罐酸奶的热量约为108kcal，而1罐可乐的热量约为99.4kcal。

细算不难发现，1罐酸奶的热量更接近于1罐可乐的热量。所以对于上述的传言，很明显就是谬论。

推翻完上述的观点以后，我们不妨来分析一下两者的营养成分表：

酸奶当中蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等各部分营养素都含有一定量，总体来说营养还是比较丰富的，但是酸奶的热量稍微高了一些，消费者在食用时也要注意到这一点。

可乐方面，最主要的营养成分就是碳水化合物，除了钙元素以外，其余的微量元素几乎都不含。这也说明了可乐当中并没有什么营养，平时能少喝也就少喝一些。

那么喝酸奶能减肥吗？首先我们先来看看酸奶的营养价值。

【酸奶】

酸奶是以牛乳或其它乳为主要原料，以乳酸菌或酵母发酵而制得的乳制品。

牛乳是酸奶的主要原料，其中含有4.5%左右的乳糖，2.8%- 3.2%的蛋白质(主要为酪蛋白)，3.2%左右的乳脂类以及0.7%左右的矿物质（钙、磷等）和丰富的微生素、有机酸等[3]。

牛乳中的乳糖是婴儿大脑神经发育必备的物质，经过乳酸菌发酵后，产生的乳酸酶能协助人体水解乳糖，促进乳糖吸收。同时，经过发酵后的牛乳也产生了独特的风味，使蛋白质和微量元素能更好地被人体吸收利用，也促进了肠道菌群的发育。

【酸奶能减肥？】

相关研究[3]表明，酸奶具有调节胃肠道、保护肝脏、防止便秘、增强机体免疫力、美容等保健作用，

人体体重改变的原理是，在控制摄入的总热量一定的情况下，日常代谢的热量+消耗的热量>摄入的总热量，这样人体的体重才会减轻。

所以单靠某一种食物的摄入以及控制摄入的总热量来达到减肥效果是不可取的。相反，人体每天摄入的总热量不足还会导致营养不良。

超哥认为，当然是可以的！

酸奶当中的营养比较丰富和全面，同时含有对胃肠道有益的菌群，它们对于食物的消化吸收也有很好的作用。

但是，在上面的讨论中我们不难发现，酸奶的热量是比较高的，如果说朋友们吃饱饭，想来1罐酸奶助消化，那就要小心了，因为这样无形当中额外增加了摄入的总热量，可能会适得其反。

如果想通过饮用酸奶来达到减肥的效果，需要在控制摄入的总热量不增加的前提下，剔除掉一部分的甜食，并且增加人体消耗的热量（运动），这样才有利于体重的控制。

【总结】

通过分析营养成分表可以知道，1罐酸奶的热量并不等于2罐可乐。

虽说至今没有确凿证据证明酸奶具有减肥的功效，但是在控制每日总摄入量一定的条件下，合理地饮用酸奶并且增加人体消耗的热量，还是有利于体重控制的，所以想减肥的朋友们也还是能饮用酸奶的。

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参考文献

[1]膳食查询系统.酸奶营养成分[EB/OL].[2018-03-23]http://db.foodmate.net/yingyang/

typeid_1472_827.html.

[2]膳食查询系统.百令可乐营养成分[EB/OL].[2018-03-23]http://db.foodmate.net/yingyang/

typeid_1472_1141.html.

[3]赵改名,刘慧卿.酸奶的营养价值和医疗保健作用[J].河南畜牧兽医,1999(12):11-12.

超哥话食

　　酸奶是大家很爱喝的营养食品，尤其是减肥的朋友。之前网络上有一种说法，“喝一罐酸奶的热量等于两罐可乐”，其实，这是一种不靠谱的说法，有必要还原事情真相。

　　一杯酸奶≠ 两罐可乐，这其实是一道很明显的数学题。咱们分析看看：

　　1、酸奶VS可乐——100克酸奶的热量大约为404千焦，100ml可乐的热量大约为180千焦。单从所含热量来看，一杯酸奶的热量确实高?其实不然，一杯酸奶的重量大约为90-120g，而一罐可乐一般有330ml，也就是说一罐可乐含有594千焦的热量。所以，热量上，一杯酸奶≠两罐可乐。

　　2、从营养价值来看，可乐更是不可以与酸奶相提并论--

　　可乐中除了糖分，只有少量的矿物质，不含蛋白质、脂肪、维生素。而酸奶不同，其中富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质等多种营养元素，关键是钙更容易吸收，有很好的补钙效果。

　　3、从吸入方面看，可乐进入体内后，会被快速消化，吸收，当然吸收的只有糖分，糖会转变为热量，继而成为脂肪。而酸奶，吸收消化速度比可乐慢，还具有很好的饱腹感，所以才被认为有减肥作用。同时酸奶的GI值(血糖生成指数)比可乐低，引起血糖波动能力更低。

　　那么，酸奶究竟能不能减肥?

　　答案是肯定的，关键是酸奶的喝法，建议最好是饭前喝酸奶，增加饱腹感，之后饭也不会吃得太多，这样可以适当起到“减肥”的作用，如果要在饭后喝，那么就要少吃一点了，否则很容易成“胖子”。

　　另外需要注意，酸奶和可乐不能一起喝，可乐是碳酸饮料，而酸奶含有一些益生菌成分 会加速胃肠道的蠕动，有些人群可能会引起不适。

家庭医生在线

酸奶减肥确实不靠谱。

你再怎么减肥，也要保证人体每天所需的营养。所以，减肥呢靠的是建立一个适合自己的减肥体系。从运动、饮食到睡眠等日常的生活习惯，都需要有一定的适合自己的要求，而不是单纯靠什么酸奶。

真正的酸奶最直观的特点是，难喝，很难喝。所以在市面上，为了保证口感，正常是买不到纯酸奶的，一般的都会添加大量的糖，甚至食品添加剂来保证口感，保证酸奶的短期不会腐败变质。虽然本身所含的能量确实不高，但是，这些添加剂，大量糖会让酸奶的能量直接步步高升。

酸奶还有一个问题。那就是酸奶里的益生菌会促进消化，而酸奶本身饱腹感很差，像喝水似的，喝了也不会有饱的感觉。所以如果单纯的喝酸奶，稍微过一会儿，马上就会饿了。如果是用酸奶来做沙拉，看你用的酸奶的量是多少了。

如果你是想靠酸奶中的益生菌来调整肠道，从而达到减肥目的的话。我想说，绝对他得不偿失，本身当中呢，酸奶的益生菌量在那，吸收的量也是那些。如果你用的是纯酸奶作为辅助呢，还好。但如果市面上的买的酸奶，那我就呵呵了。

所以说用酸奶减肥，只能说是一个美好的愿望。实际上是达不到效果的。一起把心思放在这样的，通过一些特殊的食物来减肥的这种不靠谱方式。还不如呢，多看点书，或者是找专业人士。根据自己的实际情况的设定一个减肥的体系。通过健康习惯的养成，来达到改善体形的目的。

营养海贼团

酸奶买对了产品，用对了地方，其实也还是能够辅助减肥的。“酸奶减肥”这个概念不知道从何时开始就如雷贯耳，大家都纷纷通过喝酸奶，吃水果，然后抛弃一切食物来减肥，这样的做法其实并不可取，酸奶只是一种能够辅助减肥的食物，并不能代替主食、肉类、蔬菜。另外，酸奶中并不含有能够对减肥有奇效的物质，它其实就是牛奶发酵之后的产物，同样是含有不少脂肪、热量的东西，只不过相对于一些升糖速度快的食物来说，酸奶的升糖速度会相对慢一些，饱腹感要相对强一些，所以，我们不易饿，不会去摄入额外的热量。

另外，很多地方说，酸奶中富含益生菌，益生菌可以改善肠道微生物菌群，让它们更健康，让肠胃更健康，如果吸收和排泄都不错的话，身体通顺，自然是有利于减肥和身体健康的。不过，酸奶中的益生菌可没那么容易被我们补充啊，第一要求它们足够数量，而普遍酸奶中的益生菌量并没有达到那么足，第二还要它们在我们肠胃能够存活下来，这个就是拼人品的事情了，谁也不知道最后如何。所以，要想酸奶来改善肠道健康是件不容易的事情。

外面卖的酸奶普遍含糖量很高，风味酸奶中一般都添加了炼乳、葡萄糖浆、蔗糖等成分，增加酸奶口感，一些原味酸奶中也会添加糖分的，如果真的一点糖都没有的话，酸奶会酸得我们难以喝下去。所以，酸奶可是含糖量不容小觑的东西，大家尽量选择原味酸奶。

只有营养师知道

抛开剂量谈毒性这事儿本身就不科学。什么一罐酸奶热量等于两罐可乐。我就问问你假设你说的一罐可乐是355ml版本，那么好，这两罐可乐里的糖大概是14块方糖左右。一罐酸奶请问是多大一罐能放这么多糖进去？！不怕溶解不了么？！

再者说，酸奶减肥这事儿也是胡说，我在好多回答里谈到过，减肥要是这么简单，我光吃一种食物就能减肥那这世界上很多人都没有烦恼了，这世界上还有胖子吗？

酸奶确实是好东西，但是建立在添加糖没有的基础上。怎么判断呢，大家可以看看成分含量，100ml正常的酸奶大概碳水化合物（也就是糖）一般在4-6g左右。如果大于这个数字那么基本这里面就逃不过被添加糖了。再简单一点就是看看里面有没有白砂糖和其它糖类。有的话这种酸奶尽量避免。是减肥大敌。

没有什么食物吃了就能躺着瘦。酸奶也一样，虽然能提供我们所需的蛋白质，但是他里面还有脂肪，喝多了一样会胖。

Monster海怪

酸奶低卡低糖随便喝？

歪果仁一直都称酸奶为Sugar-Packed Snack，意思就是糖分爆炸的零食。

纽约时报曾报道：酸奶含糖量超过可乐很多！

赫芬顿邮报也有这么一篇文章：酸奶比奶油蛋糕糖分还要高！

“很多市面上的酸奶都加了12-15g糖，某些加了果酱的甚至能超过20g。

要知道一个大块的奶油夹心蛋糕也就19g糖。”

现实真的有这么严重吗？

我们可以来算一下

1杯酸奶 = 2.2瓶可乐的卡路里！

1杯酸奶 = 1.3瓶可乐的含糖量！

所以，如果你要减肥，我摸着良心告诉你：酸奶并不比可乐好到哪里去....

就连很多人爱喝的低脂酸奶，其实也是高糖的代名词！

营养学家Louisa Peacock发现一款著名的0脂肪酸奶中竟然含有五勺糖：

桑心吗？没关系，还有更心碎的！

其实，老酸奶的含糖量还算少的了，我们一般在超市买到的都是是“风味酸乳”

什么是“风味”呢？

国家规定，凡是添加剂大于两种的，必须在包装上写明“风味酸乳”（看清楚了，下面这些都是风味酸乳）

风味并不是说口味，而是在委婉地说：我们加了不少东西...为了让酸奶更好喝，酸奶厂商必须得要加很多东西！

添加了“风味”二字，就不能算真正的酸奶了。而且糖和能量比老酸奶还要高8-10g...

这是什么概念呢？

比如下面这货，虽然喝起来酸酸甜甜像初恋，口感棒棒的，但看下配料表，我就沉默了..

（每毫升热量609KJ！脂肪9.9g！糖分11.2g！）

这一杯酸奶下肚，你等于吃了一碗米饭啊！这是要胖死我的节奏啊..

饭后一杯助消化？

饭后喝包酸奶，营养又助消化，几乎是老幼皆知的“真理”，然而，事实真是如此吗？

其实，酸奶助消化的说法一直都没有得到科学有效的证实...

首先，美国FDA食物检测局就曾表示，很多酸奶里没有帮助消化的消化酶。

就算有，你喝到肚子里也会被胃液杀得干干净净...

你造吗？乳酸菌在胃酸里根本活不过一秒钟。

指望它一秒消化掉你吃掉的食物，对不起，你又被骗了。

有人说，除了乳酸菌，酸奶里还含有其他对身体有益的菌啊，比如双歧杆菌，嗜酸乳杆菌等等等等...

各酸奶厂家也在疯狂宣传自家的活益菌很多，动不动就几百亿。

看到这里，聪明的你们就知道问题的关键了：

你家奶里菌再多有什么用啊，

到了肚里根本活不下来啊！

“胃：不好意思，就是这么不给面子"

所以不论多贵多酸的酸奶，可能本质都一样！

所以，我们买东西时要擦亮眼睛了，仔细看配料表上的成分，排前两位的是啥？如果是水和白砂糖！那说明含糖量是很高的了！

你天真的以为自己喝的是活益菌，其实，你很可能喝的就是 糖水。

说的这么惨，那难道就没有能喝的酸奶了吗？

有，那就是希腊酸奶！

外国Instagram上健身达人经常喝的，真正健康的希腊酸奶。

郑重提醒：有些包装上写了“希腊酸奶”的，或许和希腊酸奶根本不搭边...

因为... 下图红线标注的小字才是它真实的身份，懂了吗？

在国内，你很难买到真正的希腊酸奶，因为它真的真的……

不好吃！！！！

真实面目就是这样的...

看起来就跟像没干的石膏一样，飘着绿绿的水。有时候用勺子都挖不动...

又硬又厚，酸到掉牙，吞下去都感觉堵得慌

负责任地告诉你：敢尝试的都是王者……

那超市的酸奶到底该怎么挑？

首先，甭管它广告打得多好，拿到先看成分表。

其次，糖（碳水）、脂肪、能量越少越好，蛋白质要尽量多。

很多人晚上吃完烧烤太撑了，会选择来一瓶益生菌缓解罪恶感...

可他们不知道，喝这个才是最最罪恶的啊！

你想啊，明明已经吃了很多了，再来这么一杯热量炸弹，能瘦就见鬼了...

实在是不会挑怎么办？

太纠结的话，自己做也是个不错的选择，零添加还可以增添生活情趣。

可是做过的人都知道...

虽然很健康，但你要是敢不加糖直接喝，那酸爽... 分分钟面部扭曲。

要是想让普通人能够下咽，那么一大罐自制酸奶起码得加整整六大勺(30g)的白砂糖：

酸奶确实有不错的蛋白质和钙！早饭可以吃酸奶，比如加上水果、谷物等的确是很好的代餐。

但是如果你已经吃饱了，还想“助消化”再大半夜来一杯，那就是在作死...

最后总结一下吧：

1 市面上大多酸奶其实不是真正的酸奶，更不是减肥药。

2 选择时要看成分表：能量、脂肪、碳水化合物越少越好，蛋白质要高。

3 益生菌饮品... 除非宝宝今天不开心，要不尽量别喝。

4 纯酸奶推荐希腊酸奶，或者你自己做加蜂蜜。

5 健身减肥可以喝酸奶，但要算好卡路里。

6.饭后喝一杯并不能减肥！

就是这些啦，希望你能再喝酸奶的路上，避开大坑哦^ω^

哐叽一口

一、我们先来看看肥胖的原因是什么？

（1）饮食因素70%：偏食、食量大、吃零食、食物中的激素、频次少而量大、喜食甜食、油腻食物、都容易造成肥胖。

（2）遗传因素10%：父母都胖者，可能肥胖者占80%几率，父母一方肥胖者，肥胖者占50%几率。

（3）医疗因素5%：内分泌和大脑指挥系统的紊乱造成肥胖。

（4）社会因素8%：工作原因，体力活动减少。

（5）环境因素7%：南北方等生活环境的变化造成肥胖。

二、瘦身的关键：减肥饮食比例占70%

据美国减肥殿堂---4000会员中，平均减重33kg，成功维持了1年以上，平均为5.7年。89%选择了饮食和运动；10%靠饮食疗法成功；单靠运动成功的人，只有1%，也就是说想吃什么就吃什么，只靠运动来减轻体重只有1%的可能性。

任何的减肥方法，都离不开饮食和运动，二者对于减肥的重要性，饮食结构的调整占比70%，运动才占30%。最简单的说我们平时常吃的康师傅牛肉面一包的热量在将近600大卡，而我们慢跑1小时所消耗的能量差不多也是在消耗655大卡左右。 如果饮食控制不好，再多的运动也难以达到理想的效果。

三、任何减肥方法都离不开饮食+运动

人体需要的营养素有七大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水、纤维素（膳食纤维）。

　　七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量(主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪)；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质：其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、无机盐和纤维素等。这些营养素分布于各种食物之中，只要你能广食，就可以得到。

所以这种说法是不正确的，酸奶可以作为我们减肥期间的一类食物，但不能只吃这个。

比如：

晚餐多吃易消化食物，粥、低脂牛奶、酸奶、黄瓜、果蔬汁

瘦身老师徽-信：yuanmos

沫沫老师

【辟谣！一杯酸奶=两杯可乐？你可能喝了个假酸奶】

俗话说

“春天不减肥，夏天徒伤悲”

不少妹子都喜欢在夏天穿个小裙子

免不了露胳膊露腿啥的～

而饭后一杯酸奶可以助消化

或者是用酸奶来代替晚餐可以减肥

大概是连小学生都知道的常识了

可是，最近朋友圈有又被刷爆了

说“一杯酸奶=两杯可乐”？？？

那还不如吃一碗白米饭了？？？

这观点一出，

爱喝酸奶的小伙伴们表示各种不相信。

“酸奶为啥不减肥啊？我天天喝酸奶”

“有那种纯的酸奶啊，很酸。里面配一包蜂蜜可以自己调味。”

“不对吧...酸奶应该可以喝吧？酸奶的钙质效果比牛奶好吧”

还有很多小伙伴说“我喝酸奶的确瘦了啊！”

亮亮也喜欢喝酸奶，

有时还用酸奶代替晚饭，也觉得不可能，

于是我们专门做了以下调查。

其实，歪果仁一直都称酸奶为

Sugar-Packed Snack（糖分爆炸的零食）

（大致意思就是每一勺酸奶就含有16g糖，如果你吃的是各种口味的酸奶，那你的每一勺酸奶就多含了15g甚至更多的糖！）

纽约时报也曾报道：

酸奶含糖量超过可乐很多！

赫芬顿邮报也有这么一篇文章：

酸奶比奶油蛋糕糖分还要高！

营养学家Louisa Peacock声称糖

和尼古丁一样对人的身体健康具有危害性，

甚至发现一款著名的0脂肪酸奶中竟然含有五勺糖！

爱喝酸奶的你看到这里伤心吗？

没关系，还有更心碎的！

「理论上的酸奶」——即纯牛奶发酵、不添加糖以及其他成分。因为这种理论上的酸奶风味不佳，不进行调味的话多数人无法接受，大概也就少有厂家生产。

其实老酸奶的含糖量还算少的，

我们一般在超市买到的是“风味酸乳”

风味并不是说口味，而是酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，意思是在委婉地说：为了让酸奶更好喝，酸奶厂商必须得要加很多东西！

白砂糖——是「垃圾热量」，降低了产品的「营养密度」，可以认为是降低了营养价值。

添加了“风味”二字，就不能算真正的酸奶了。而且糖和能量比老酸奶还要高8-10g...

我们再来根据外包装上的营养表来算一算一杯酸奶到底有多少热量

一杯酸奶=2.2瓶可乐的能量！

一杯酸奶=1.32瓶可乐的含糖量！

可乐含糖量大家是有目共睹的吧……

然而事实真的是这样吗？

酸奶真的就是减肥史上最大的坑吗？

关于这个问题，

先要告诉大家四个字，就是“区别看待”，

关于含糖的问题，

其实最根本还是决定于你喝了多少。

1

一杯酸奶=两瓶可乐？

第一个问题，我们要注意食物营养成分表中大多是“每百克食物”的含糖（碳水化合物）量，但是在这里有一个事情是需要大家明确的，就是平常一杯酸奶和一罐可乐的“质量”是根本不一样的。

市面上一杯老酸奶大约是 120～140 克，但一罐可乐就有 330 克，这样算下来可乐的含糖量就比酸奶的含糖量多很多了。

除此之外，还有一个事情，抛开“糖”谈谈二者的营养，酸奶中除了糖以外，还有丰富的蛋白质和钙质，这些物质对身体的生长发育都有着很重要的作用，但是可乐当中并没有其他值得“炫耀”的营养成分，所以二者根本不能相提并论。

既然如此，这个问题破了，一杯酸奶和一罐可乐根本不能相提并论，也就是说“抛开数量谈营养”根本就是一个误区。

2

酸奶究竟能不能减肥？

对于这个问题，同样要区分看待，切不可盲从。

举一个例子，如果你本身都已经吃饱了，再来一罐酸奶，无论这罐酸奶的含糖量如何，这都是在增加额外的能量负担，肯定很容易长胖。

如果实在想在晚上喝酸奶，建议最好是饭前喝，增加饱腹感，之后饭也不会吃得太多，这样可以适当起到“减肥”的作用，如果要在饭后喝，那么就要少吃一点了，否则很容易就成“胖子”了。

3

如何靠谱选择酸奶？

① 酸奶选择啥味的？

市面上的酸奶可谓是味道极多，五花八门，尤其是对于一些新出现的品种，那么我们在购买的时候应该怎么做？

建议选择原味酸奶，因为原味酸奶添加的其他成分最少，另外味道也最纯粹，而且也更加安全靠谱，那么建议您选择原味酸奶，如果实在想喝果味酸奶或者其他口味的，那么建议可以自己在家进行制作，在酸奶当中填充其他食物。

② 品牌and厂家？

购买酸奶的时候，建议大家选择靠谱、你听说过的品牌，因为这样大厂家生产的酸奶才更加放心，另外经过的检验认证也相对较多。

③ 早上喝还是晚上喝，啥时候喝？

简单一句话，啥时候喝都行，早上饮用可以很好的补充能量和益生菌，晚上喝（注意最好是饭前）还能促进消化，适当助眠。

④ 喝多少？

酸奶建议一天一杯（150ml左右），另外为了保证钙质的充足摄入，每天别忘了再喝一杯牛奶。

酸奶，不错的东西，

所以总是被“谣传”，

科学看待，正确选择，健康饮用，

它还是很靠谱的。