腦中風是現在很常見的一種腦血管疾病，主要是由於血管堵塞硬化而引起的，其複發率、致殘率和死亡率都很高，併發症也很多，一旦病發，將會給我們的身體健康和生命安全帶來很大的威脅。
腦中風看似可怕，但它並不是一天就能形成的，我們生活中的很多不良習慣日積月累會導致血液垃圾增多，血管壁增厚，出現動脈粥樣硬化，血液流通受阻，腦部得不到應有的血液和氧分供養，才會慢慢出現腦中風。
因此如果我們的能及時的清掃血液垃圾，疏通軟化血管，那麼就能將腦中風擋在身體外，不會讓它有發病的機會。
這2種蔬菜是腦中風的天敵，能軟化疏通血管，擋住腦中風
1、蘆筍
蘆筍被稱為是“蔬菜之王”，富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質，具有較高的營養價值。蘆筍有利血管的成分主要是蘆丁、天門冬酰胺等，能起到降低毛細血管脆性，改善微循環，降低血壓，改善心腦血管，預防腦中風等作用。
2、姬松茸
姬松茸富含核酸、亞油酸，能有效清理人體血液中的垃圾，起到防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，降低膽固醇的含量和血液黏稠度、動脈粥樣硬化和腦中風等，素有“血管清道夫”的美譽。
這兩種食物吃法也很多，可以煲湯、涼拌、爆炒等，如姬松茸雞湯、涼拌蘆筍、爆炒姬松茸蘆筍等，平時想要軟化和疏通血管，都可以適當的在三餐中多吃一些。
除了一般的烹飪方式外，想要更好的發揮姬松茸和蘆筍中的藥用價值，可以直接選擇食用姬松茸和蘆筍搭配發酵得到的姬松茸蘆筍益生菌酵液，這也是目前預防和改善腦中風常用的一種食療方式。
這是因為姬松茸和蘆筍都是藥食兩用的食物，既可以當成普通蔬菜食用，又具有很高的藥用效果，若把它們搭配在一起經過和益生菌一起發酵之後，得到的姬松茸蘆筍益生菌酵液，能提高藥用成分的活性，不用擔心成分會像烹飪那樣輕易流失，改善血管堵塞硬化的效果也就更明顯，對於防治腦中風來說效果也更好。
腦中風早期的幾種表現要知道，一旦發現自己或身邊人有以下情況，一定要及時就醫檢查：
1、肢體突然變得麻木、無力；
2、單眼或雙眼出現一過性失明或視物模糊；
3、突然出現頭暈、劇烈頭痛，並伴有噁心、嘔吐；
4、走路不穩或身體失去平衡；
5、言語含糊不清，不能說完整的一句話；
6、突然出現精神異常、記憶力下降、行為異常等。
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