俗話說家裡有一寶，事兒就不會少。當然，這句話是我發明的，哈哈。但是確實是哦，一家如果有個寶寶，明顯事情會變多，不說別的，從備孕，懷孕，到生下，再到養活她，大大小小的事情不知道有多少，
糖醋里脊是經典的傳統名菜之一，以豬肉為主材，配以澱粉，糖，醋，酸甜可口 讓人食慾大開。經過翻查資料發現做法有很多，之前看過有不裹澱粉的，外邊餐館也是，而且肉塊小，麵粉多，分不清是哪個是肉，於是自己嘗試一下，挑了一塊特別嫩的裡脊肉，忙乎了一個小時， 老公嚐了一下說特別好吃，也不會特別膩，再配上饅頭，絕了！成功！
首先，準備下食材和配料:豬裡脊，澱粉，蔥，姜，鹽，麵粉，植物油，番茄醬，糖，醋，
1.將豬肉切成比筷子粗一些的長條，放入蔥，姜，鹽抓勻，醃製10分鐘，
2.碗裡倒入三勺澱粉，一勺麵粉調成麵糊，將豬肉裹勻，油溫五成熱後，用筷子一根根夾入油鍋裡炸，
3.炸定型之後先撈出，油燒7成熱之後，再放入油裡炸，炸到外表金黃，外酥裡嫩即刻
4.鍋裡留底油，加入蒜末炒香後放入番茄醬，白糖，水，醋，燒開之後倒入炸好的豬肉，翻炒均勻，裝盤出鍋。
一盤色香味俱全的糖醋里脊做好了，酸甜可口，外酥裡嫩，口齒留香，回味無窮喔。
小貼士:一定要炸第二遍，不然達不到外焦裡嫩的效果
番茄汁要多熬一會，顏色變深之後，才會有靚麗的顏色
豬肉不要切太細，不然會很硬影響口感
最後放入豬肉的時候，要快速翻炒出鍋，時間長就不脆了
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