香菇素有“山珍”之稱,香菇由於營養豐富,香氣沁脾,味道鮮美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱,這幾種做法好吃又健康,還在等什麼快來嚐嚐吧!
1.香菇粉絲煲
材料:香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒
步驟:
1.粉絲放入清水中,浸泡15分鐘,直至變軟。想盡快將粉絲泡軟,可以用溫水來泡。
2.姜、蒜、蔥切末,紅辣椒切片。
3.煎鍋加熱入油,加入姜、蒜爆炒。再加入蝦,直到蝦開始變紅。
4.在鍋中先放入粉絲,再將蝦和香菇放在上面。
5.加入鹽、醬油、料酒和清水。
6.最後加熱5分鐘,撒上蔥花和辣椒就可以吃啦。
2.肉釀香菇
材料:香菇、豬肉、紅蘿蔔、蔥、鹽、糖、油
步驟:
1.香菇洗淨,去香菇蒂。
2.紅蘿蔔切丁,蔥切末。
3.豬肉剁碎,加入紅蘿蔔、蔥、鹽、糖,攪拌均勻。
4.將豬肉餡釀入香菇裡。
5.釀好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸。
3.蠔油青菜香菇
材料:香菇、小青菜、蒜、蠔油、油
步驟:
1.香菇、小白菜洗淨備用。蒜切片。
2.小青菜在清水中煮熟。
3.熱鍋入油,加入蒜片炒。再放入香菇,直至煮熟。
4.最後加入蠔油調味就可以吃啦。
閱讀更多 聰妞小廚 的文章