愛吃餅，尤其愛吃烙餅。餅皮或是薄如紙，或是松如雪，還有一些，嚼著嚼著，韌韌的口感就讓人迫不及待地再咬一口。
雞油烙餅
食材：麵粉200克，水120克，雞油30克。
做法：
1）麵粉倒入容器中，分幾次倒入水，邊加水邊用筷子攪拌，待麵粉呈碎片雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在室內醒20分鐘。
2）醒發好的麵糰取出，在撒了乾粉的案板上再揉幾下揉光滑，然後用擀麵杖擀開。
3）用刷子刷上一層雞油，然後均勻地撒一層鹽，再薄薄地撒一層面粉。
4）在麵餅的右下方斜著切一刀，切到中心的位置。
5）然後拿起麵餅切的一端，向上摺疊一下，接著依次向上摺疊，直到轉圈折完，把收口的部分捏緊。
6）立起來後把收口整理好，然後按扁，用擀麵杖擀成圓餅。
7）平底鍋中刷一層雞油，放入麵餅，小火烙3分鐘後翻面再烙2分鐘，至兩面金黃即可。
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