任侠逍遥
如您所说的，在西方国家确实大部分的肝硬化患者是由于长期大量饮酒所致。不过，我们国家的肝硬化患者大多数都属于非酒精性的肝硬化，即使如此，如果是日常有饮酒习惯的肝硬化患者，首要任务还是戒酒。
首先，不要再饮酒！
如果长期饮酒，酒精在体内代谢时会增加肝内脂肪酸合成，脂肪就会在肝脏堆积，诱发脂肪肝、酒精肝，继而引起酒精性的肝硬化，因此，肝硬化患者必须戒酒。
其次，低钠饮食！
低钠饮食有助于改善液体潴留的症状，因此需要控制食盐的摄入；禁食含钠较多的食物，少食或不食腌制品、咸菜等；在烹调时等菜炒熟后再放食盐。
然后，补充维生素
维生素对人体很重要，且分为脂溶性的和水溶性的，是对人体很重要的一类有机化合物，肝硬化患者日常需要注意补充四大脂溶性的维生素：
1、维生素A（食物有：鱼肝油、鸡蛋、深绿色蔬菜等）
2、维生素D（食物有:牛奶、蛋黄，值得注意的是维生素D可溶于油脂，过量会影响健康）
3、维生素E（食物有：绿叶蔬菜、鳄梨，维生素E大量存在于水果和蔬菜的表皮，例如菠菜）
4、维生素K(人类维生素K的来源有二方面：一方面从肠道细菌合成；另一方面从食物中来，绿叶蔬菜含量高，其次是奶及肉类，水果及谷类含量低。 )
另外，还有水溶性的维生素C，维生素C是肝脏正常生物化学中不可缺少的主要成分，因此，可以每天吃一些新鲜的水果。
最后，还有这些注意事项：
饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物；要吃软食且无刺激食品，做工要细，避免坚硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果类食品；少吃或不吃纤维较多的食品以及产气多的食品。
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肝硬化患者的饮食原则是：
1、肝硬化患者一定要戒酒，因为酒会加重对肝脏的损害，饮酒还会引起上腹不适、食欲减退以及蛋白质与B族维生素缺乏。
2、不吃发霉变质的食物，霉变的食物含有致癌物质，有诱发肝癌的风险。少吃或不吃油炸食品、油腻的食物、腌制食品等，如油条、油饼、薯片、炸糕、薯条、汉堡、炸鸡翅、泡菜、榨菜、咸鱼、腊肉、火腿、香肠等，这些食物会加重人体的肠胃i负担及肝胆的负荷，加重病情。
3、肝硬化时门静脉高压可引起食管下端和胃底静脉曲张，血管变粗，管壁变薄，不宜吃粗硬的食物，还要避免食用带刺带骨的食物，否则有发生上消化道出血的风险，因此，要吃细软易消化的食物。而且肝硬化患者往往合并胃黏膜糜烂和胃溃疡，不能吃辛辣刺激性的食物，否则会刺激胃黏膜，诱发上消化道出血，加重痔疮，引起肛裂等。
4、补充富含优质蛋白并且容易消化的食物，如深海鱼、低脂牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等，有助于促进肝细胞的修复。
5、多吃新鲜蔬菜，如白菜、花椰菜、紫甘蓝等富含膳食纤维的蔬菜，有助于润肠通便，排出体内毒素。已经伴有食道静脉曲张的患者，不宜吃韭菜、芹菜等粗纤维含量多的食物，可以把食物做成烂饭、菜泥、肉末吃。
6、肝硬化患者消化能力降低，每餐不宜进食过饱，以免增加肝脏负担，可以采用少量多餐的原则。
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首先了解一下肝硬化患者的一些临床特点。
肝硬化的病人通常表现为食欲不振，消化不良，时常感觉口苦恶心，腹胀，消瘦，常合并腹水，水肿，食管静脉曲张（饮食上稍微不注意就会引起呕血或黑便），严重者还会发生肝性脑病（一般表现为胡言乱语，意识丧失甚至是昏迷）。种种表现导致肝硬化患者感觉“不想吃，不敢吃”，从而导致营养不良，加重病情。
其实，饮食上注意以下几点患者也可以吃好，喝好！
饮食要营养可口
肝硬化患者由于肝细胞的损伤导致肝糖原的合成和储存减少，能量需求要比正常人大，因此需要进食高热量高蛋白的食物，而且最好多从植物和奶制品中获取蛋白质，还可以多吃些谷类、蔬菜、水果等以达到营养均衡。（肝硬化患者出现水肿和腹水主要是由于低蛋白血症引起，所以补充优质蛋白很重要，但不建议从肉类和鱼类食物获取蛋白，以植物和奶制品为主要来源，注意不要过量）
低盐饮食
饮食以清淡易消化为主。摄入过多的盐会加重水肿和腹水，所以很多患者干脆就不吃盐了，其实肝硬化合并水肿或是腹水的患者大多都同时服用利尿剂，而摄入过低的食盐又常导致低钠血症，从而诱发肝性脑病。因此，要低盐饮食，甚至不会限制食盐的摄入量。饭无味也会影响食欲不是？😃注意多吃新鲜食盐，避免腌制食品就可以了！
少食多餐
由于肝脏受损，能量储备减少，患者很容易感到饥饿，甚至出现低血糖，而低血糖又会加重病情，所以肝硬化患者就要尽量避免长时间空腹，而且合并腹水患者不要吃的太饱。可以少食多餐，睡前加餐，改变生活习惯！
多进软食
肝硬化患者多合并食管胃底静脉曲张，太过粗糙的食物容易损伤曲张的静脉，而导致呕血和黑便，甚至危及生命。因此进食多嚼嚼，以软食为主。
保持大便通畅
对于肝硬化的患者，查房时总会问一句今天大便了吗？ 保持大便通畅，可以减少体内毒素的排除，避免肝性脑病的发生。建议多喝酸奶，尤其是含有益生菌的酸奶，可以调节肠道微生物群落，改善肠道免疫屏障，减少内毒素血症的发生，保护肝功能。一旦患者出现便秘的情况可以口服乳果糖或是乳果糖+温水灌肠。
另外，肝硬化患者一定要戒酒，戒酒，戒酒，不要吃辛辣刺激食物，不要吃太甜的食物。没事可以多躺躺，这种体位可以增加肝脏血流，从而有助于肝功能的恢复。
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