文/钟学隽
作为世界上著名的陶瓷之国，我国的陶器制造至少也有近万年的历史。陶器的烧制和使用贯穿了中华文明的发展史，成为了反映我国经济、文化、生活、宗教、民族以及气象、地理等方面历史发展变迁的文化“容器”。
这其中，作为四川代表的“蜀陶”，在中国的制陶史上有着非常重要的地位。巴蜀地区从远古开始，就成为中华文明制陶发展的主要发源地，蜀陶更是成为巴蜀文明乃至中华文明的重要文化符号。
金沙遗址出土陶器
《史记》记载：“黄帝命宁封为陶正。”相传天地初开之时，蜀地青城山一带洪水泛滥，老百姓为了躲避水灾只好住在青城山上的洞穴里。因为需要饮水，就只能每天到山下取水，便用潮湿的泥土做成盆状器皿，用来盛水。但这种器皿很不结实，极易碎裂。
宁封造像
有一天，一个名叫“宁封”的年轻人在山洞中烤火，无意中发现火坑底部的硬泥块，十分结实坚硬。宁封仔细研究这火炕底部的硬泥块，悟出了火坑高温烧硬了泥块这个道理。于是他尝试这在火坑中放入一些泥土做成的器皿，经过无数次的尝试，终于烧制成功了第一批陶器。用宁封陶器的蜀人们，第一次停止了茹毛饮血，尝到了“烹煮”熟食的美味。
宁封在蜀地率先烧制陶器、使用陶器的消息不胫而走，很快被黄帝听说。黄帝马上派人来请宁封，让他担任负责烧制陶器的“陶正”官。
四川青城山丈人峰
后来，传说宁封回到青城山修道成仙，成为了陶神，被黄帝尊为“五岳丈人”。青城山的“丈人峰”、建福宫都是为了纪念宁封这位制陶的祖师爷，后来道教更尊其为“宁封子”、“宁封真人”。
宁封用蜀陶开启了中华文明的制陶史、改写了中华文明的烹饪史，可以说“中华文明始于蜀陶”，这是非常值得我们四川人骄傲的！
四川青城山建福宫（原名宁封祠）
分享到:
閱讀更多 鍾學雋 的文章
