中国的茶叶品种多不胜数，就拿武夷山来说，出产的著名茶叶就有武夷正山小种、武夷山大红袍、水仙、肉桂、金骏眉、武夷岩茶等等，这么多种类的茶叶，都是来自不同的茶树吗？中国茶树的种类有哪些呢？
中国的茶树品种有很多，业内通过叶子的大小来归纳出了三大类茶树品种：小叶种、中叶种和大叶种。当然也有界于两者之间的中小叶种，这里就不细细分析了。总体上来说，这三种茶树种类，就可以蜚括中国的绝大部分茶树了。这些茶树品种的区别在于哪种树种更适合做绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶。
小叶种
小叶种在制成干茶后，比中叶种更细小，所以就比较适合制龙井、碧螺春这种对外形要求细嫩的名优茶。名优茶对采摘标准也有很高的要求。从特级到７级都有仔细的区分，区别就是芽叶的大小长短，江浙地区的小叶种品种茶树居多，小叶种也有品级优劣之分，有国家级品种、省级品种等。
中叶种
中叶种的叶片比小叶种更大，可以做一芽二叶的小种红茶、白茶牡丹和各种功夫红茶等。但是不能做名优茶，产出不了西湖龙井，洞庭碧螺春。铁观音，武夷岩茶等乌龙茶，都是中叶种。
大叶种
大叶种茶树就是云贵那边的大乔木茶树，大多用来做普洱或大叶种红茶。
茶叶都是来自同一株茶树吗，现在你了解了吗？除了不同的树种，茶树上不同等级的茶叶也会被用来制成不同的茶。例如小叶种上的茶叶嫩芽，通常被用来制作金骏眉一类的名优芽茶，而一芽二三叶的茶叶，则被用来制作普通等级的功夫红茶。你喝的龙井和碧螺春，也可能是同一种茶树所产，只是它们茶叶的等级不同，工艺不同罢了。
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