这家店来到深圳以后，
深圳又再次迎来了一家大排长龙的餐厅，
有人说排三个小时是正常的，
两个小时可以进店用餐则是幸运的了 。。。
从第一家分店开始，
到现在的第四家分店，
这疯狂的热潮迟迟未能褪去，
食客们这有点近乎着迷的状态，
真百思不得其解 。。。
久久未来探店，
主要是因为排队等位确实是个人的死穴，
感激两肋插刀的同行友人，
少了你们的耐心，
这趟探店之旅将不知延至何期 ？
01
八宝茶
还没等我们点饮料，
店员就直接把茶水送上，
且不说八宝茶的用料繁琐讲究，
一般常见的用料包括了枸杞，红枣，冰糖，桂圆 等！
就冲着店家还坚持保留了四川特色 ～
一人一手提着一米多的长嘴铜壶冲茶，
还得保持滴水不漏，
就是个观赏性极强的看家本领 。。。
加入热水后的茶杯，
盖上茶盖泡个五分钟即可享用，
由于茶杯内用料比较多，
所以轻抿的享用方式比大口喝茶来得更为合适，
淡淡的清甜口味，
是暴风雨前最后一刻的宁静 。。。
02
脆脆大春卷
以体积来评论的话，
这道炸春卷确实满足了食客对于 “ 大 ” 的追求，
但是以调味的口感来评价的话还是略显普通了一点，
可取的是油炸的春卷并没有过分油腻，
沥油的程序控制得还是比较好的 。。。
03
招牌酸辣鱼
主食材鲈鱼，
两条起售，
但是鲈鱼本身的体积不大，
份量也不会太多，
所以也不用太担心浪费的问题 。。。
一同烹制的配菜可以自行选择，
所以一同搭配的还有肥肠，金针菇，鹅顶肾，和千页豆腐，
上桌时最瞩目的就是满满的一大碗，
也算是餐厅内的一大亮点吧 ！
切片的鱼肉，
提供了用餐时的便利，
鱼肉鲜嫩至于还多了一份酸辣口感，
对于食材的新鲜程度，
口味上比个人想象中的还要再辣一些，
但是还在可以接受的水准之内，
毕竟个人还是属于 “ 重口味 ” 患群，
尤其钟爱这酸爽度，
如果不是吃撑了，
真的还想再多喝几碗汤汁 。。。
04
干锅香辣田鸡
干锅田鸡也系属川菜，
上菜时也是很有气派的一大碗，
看着桌上的 “ 两大金刚 ”
感觉倍儿爽 ！！！
除了田鸡肉之外，
配料还添加了不少，
虾，午餐肉，莴笋，海带和青瓜，
“ 油，只用一遍 ！”
是这家店最响亮的口号 。。。
但不得不说的是，
主食材田鸡的体积和份量都确实有点少，
没两下子就挑个精光了，
在辣椒堆里挑食材，
也许这就是干锅的特色和乐趣所在 。。。
05
上汤豆苗
一顿饭下来，
最清淡的莫过于这一道蔬菜出品了，
汤汁熬煮的口味浓郁，
简单的豆苗也可以化腐朽为神奇 。。。
06
担担面
四川成都的地方传统面食小吃，
虽然跟期待值比起来还是有一段距离，
但是对于这一小碗的制作工序，
还真的是不容小视，
肉末，蒜末，香葱，芝麻酱，辣椒油等，
还原度十足 。。。
口味上个人觉得比较平淡，
辣椒油的份量过重，
所以容易让人产生油腻感，
如果口味可以再爽口一点的话，
那就真的完美了 。。。
07
抄手
抄手 ～ 即馄饨，
别于广州一带的做法，
红油取代了清汤的烹制方式，
汤汁有点浓郁且带微辣，
调味上满足了重口味食客的要求 。。。
08
拉丝巴拿拿
不得不说那么直接的菜名翻译也真的是没谁了 ！哈 ！
巴拿拿 ～ BANANA ！
让人惊讶的是口味居然比想象中好，
也许是选择的香蕉比较熟烂，
所以在口味上比较甜腻，
是一道及格的甜品，
而且尝了那么多辣食，
最后享用点甜食其实还挺解辣的 。。。
09
绿茶佛饼
第一次品尝绿茶饼还是在江浙菜馆里，
看来这道甜点还挺受各大菜系所欢迎的嘛 。。。 哈 ！
再次品尝还有一种回味的感觉，
芝麻的香味，
为这道甜品加分不少 。。。
总 结
整体评价：9分
餐厅选用的食材原材料都非常讲究，再配以用心的料理，整体出品都非常不错，周末晚上7点之后人流才开始多起来，想要窗边的位置需要提前电话预约，消费丰俭由人。
菜式：8分
环境：8.5分
店面以红色调为主，简洁干净的装饰风格让人感觉到非常清新舒服，也是湘菜馆中的一股清流，餐厅内部是半开放式的木板设计。
— 店铺信息 —
店名：禄鼎记(平安中心店)
地址：平安金融中心6楼N608商铺
人均：104元
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