隱家日本料理
人均：63元
地址： 思明南路408號之1店面
廈大附近的一家店，吃貨君第一次去時就發現有很多的廈大學生在店裡，環境很明顯的居酒屋風格，暖暖的日系風格，老闆看起來一定就是日本人，服務員也會一些簡單的日語~
不知道是不是店內的師傅不是很多，上菜速度不是很快，要稍等一會，不過上菜之後，天婦羅蓋飯老闆給的分量十分地足，吃起來很棒棒噠，真是值得等待的美食！還有很多炸的也不錯，有蘇子葉、蝦、蘑菇等等，配的味增湯和小菜味道也蠻正宗的。
總體來說，這家店的日本料理雖然沒有很精緻的擺盤，也沒有很大的用餐區域，但是卻給人一種很舒適的感覺。店裡的服務員有些還是廈大學生，態度不錯，走時還會很熱情地告別~
味太助
人均：66元
地址： 中華城4012C
說實話，店的整體的裝潢有日式元素，但會有一種錯亂感，又亂中有序的感覺，認真觀察會在一些小地方發現小驚喜。桌上的調味罐很有日式極簡風的味道，牆上用筷子來做裝飾及桌子下方有掛鉤的人性化設計都挺好的。
一如既往不得不誇一誇米飯，真的是很好吃，豬肉丸子及三文魚塔沙拉給人留下的印象很深，蒲燒鰻魚定食，鰻魚軟糯無腥味，蓋在米飯山，然後鰻魚油滲入飯中，澆上特調醬汁，美味到感動流淚！
拓 爐端燒餐廳
人均：98元
地址： 大學路162號之11
距離演武大橋觀景臺只有五分鐘的路程，在觀景臺拍照後就來到了這裡，店鋪繼承了日式的簡約風格，整體給人一種幽靜感，相對低調幹淨的風格很讓吃貨君喜歡，不繁瑣，很舒服。
上菜之前吃了一道很新鮮的刺身三品，是放在冰上面的，所以為了不讓美味軟化就要儘快地吃掉，才能保證是最好的口感。
店裡的菜很多，但我鍾愛綜合握壽司，因為它一度勾起了我在很久以前和好友一起品嚐壽司的那份難忘回憶！特色招牌是九州炭燒豬頸，肉質鮮嫩，入口留香，還有費城卷、摩托卷、海鮮烏冬麵等等美食。
大江戶日本料理
人均：134元
地址： 嘉禾路334之11號
招牌很大氣，風格偏向中日相結合，有紅色的日式大燈籠和掛畫，但也有看起來比較中式風格的設計。進店用餐時會有人過來招呼，但之前老是聽說店家服務不好，今天一看，其實還是可以的，喜歡店裡的格調，很有feel~
各種壽司和刺身的拼盤，是打開味蕾的關鍵，東西很好吃，但還是建議大家選幾種自己喜歡來吃，吃多了會有一種飽了無法吃到其他菜品的遺憾。生蠔做的不錯，送了一壺清酒，值得稱讚！
海鮮都蠻新鮮的，厚蛋燒和炒牛蒡有點甜，but～吃貨君湊巧對甜食不太感冒，所以和我一樣的吃貨們就要想想再點。烤鰻魚、芝士烤蝦、金槍魚手卷、各種手卷都還不錯～
勝居酒屋
人均：161元
地址： 禾祥西二路95號
華僑海景城店面95號之10鋪
對於勝居酒屋許多人都有滿滿的記憶，因為這裡總是有一種神奇的力量，讓人無法抗拒。很正宗的日式小店，雖說不是很大的門店，也沒有特別多的座位，但
精緻舒適，常能偶遇在華日本人，地道的店裡往往是坐無虛席。
店內的服務也很熱情，環境舒坦，可以看出細節上的細心，很乾淨整潔。有許多品種的酒可以選擇，喜歡喝什麼就點什麼，很隨性，電視上播放的日本的節目，在這裡好似真的到達了島國一般，四處瀰漫著日本文化氛圍。
採用極鮮美的生章魚和清脆爽口的山蟄菜，再加上秘製的芥末精華液，精製而成的芥末章魚，氣味芳香清爽，汁液粘滑純粹，風味鮮美獨特。美味的柚子梅酒，口感香甜，不但有柚子獨有的清新，而且有梅子的甘甜，吸引了許多女生飲用。
石庭花園料理
人均：255元
地址： 湖濱東路291號1樓南S1單元
如果你和吃貨君一樣是有選擇困難症的人，那來到石庭花園料理必然不用顧慮和糾結要吃什麼了。因為店裡當天有的所有食材都會擺出來，你只需要在現有材料中選一些即可。
來到店裡，大家很喜歡坐在爐端燒這，完全可以理解大家的心情，畢竟親眼看著食材在自己的面前成為美味佳餚是一種享受，光是聽到滋滋的聲音，也會讓人覺得陶醉。
刺身的品質很好，當天的美味十分新鮮，口感棒棒噠！三文魚、鱘魚、以及北海燒都蠻好吃的，店裡面的壽司很受歡迎，是很不錯的，值得吃一吃。服務員服務態度不錯，就衝著食物的新鮮度以及優質的服務就一定還會再來的~
大口日本料理
人均：154元
地址： 蓮前東路117號
加州城市廣場副樓3樓
平時週末時間，吃貨君喜歡去逛逛街，買買東西，經常會到加州附近，所以也注意到了這家店。感覺是一家
性價比很高的店，無論是在環境服務方面，還是在美食味道方面，都算得上是很不錯的，可圈可點！
喜歡坐在靠窗的位置吃飯，可以一邊品嚐美味，一邊望向窗外，帶著自己的小夥伴一起吃，嘮嘮家常八卦啥的，時間過得很快~
店裡的綜合刺身，綜合手卷，烤三文魚頭，鹽烤蝦，都是比較新鮮的，個人很喜歡土瓶蒸，兩個人喝了三壺，會有服務員及時地來清盤啥的，態度挺好的~
古山料理
人均：128元
地址： 環島東路1703號
建發JFC品尚中心B館3樓
剛進店便能夠感受到濃濃的日式風格，仿若真的來到日本一家餐飲店用餐，環境優雅，色調不復雜，簡約大方，樸素清新，讓人有心曠神怡的舒適感。喜歡坐在清幽的包廂裡吃飯，很安靜，不會被外人打擾。
對於食量小的吃貨君而言，並不需要吃太多的東西，可還是忍不住要吃，於是撐了！尤其喜歡吃鰻魚飯，甜鹹適中，米飯Q彈，兩者搭配在一起令人很是喜歡。還吃了芒果蟹子沙拉，清爽感襲人，在悶熱的時候吃下，瞬間覺得氣順了許多~
海膽炒飯，在這裡算得上是一道別樣的菜，幹香的口感，不油膩，吃了有飽感。海參濃湯，裡面似乎添加了菌菇，在柔滑的湯水裡可以品嚐出兩種鮮味。一頓飯吃完很滿足，許多的菜都可以嘗試，這邊就不多加介紹~
菡SUSHI
沒有菜單的料理店
地址： 思明南路175-17中華城
提及店名，估計很多人都沒聽說過，這是一家開業並非很長時間的日本料理店，在中華城當中算是一家隱秘的店，有一種大隱隱於市的感覺。剛開始以為是一位居士的住所，後來發現內部大有乾坤，裝修以綠粉白為主，菡是荷花的意思，與店名相互呼應。
吃貨君發現這家店和其他的日本料理店很不同，有很新穎的一種方式 ，就是並沒有為客人提供菜單，大家無需點餐，而是確定自己要吃多少錢，然後再由大廚根據現有的新鮮食材做出對應價格的美味佳餚。
在這裡吃東西很有驚喜感，因為在美食還未做出來之前，你會一直保持著一顆好奇心，當親眼見證美食誕生，品嚐美食時，那種開心愉悅心情不言而喻。店裡的刺身、鮑魚秋葵、炸蝦等等，都會讓人吃得幸福感爆棚~
魚旨家
人均：240元
地址： 體育路88號奧永中心一樓
魚旨家是一家不大的店，很可能你一不注意就會錯過她，這家日料小店以黑色和金色為主色調，有很強的縱深感，沒有很醒目的招牌，但每當飯點，總是客座滿堂。
對於吃貨而言，一家店的食物好不好吃，很主要的因素在於食材的新鮮性，據吃貨君瞭解，這家店的食材一直堅持從日本空運過來，對於食材挑選十分地細緻，以確保每一道菜品鮮！
壽司要一口吃掉，這樣才能夠感受到握壽司的良好口感，體驗到有層次的美味。鯛魚壽司、鰤魚壽司、金槍魚壽司、牡丹蝦壽司、鰻魚壽司 ...每一道菜都有獨特口味。
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