视频剪辑:贾晓娜
说起中原
不得不提的人便是曹操
想必各位都知道曹操乃一世枭雄
可很多人其实不知道,曹操还有另外一个身份
那就是美食爱好者
曾著作过的一本《四时食制》就是对
美食热爱最好的凭据
而后中原饮食文化更是深受曹操的影响
中原菜系一直以来讲究的是五味调和
就像曹操知人善用广纳贤才一样
集东西南北风味亦是能人全聚于一体
看似浑然天成,实则包罗万象
寻真中原本味,细品传统印痕
伴着对即将上场的美味莫大期许
一壶信阳毛尖,甚感清洌芬芳
牛排胡辣汤
在传统豫菜的基础上改良创新的牛排胡辣汤
让传统浓厚的高汤与现代气息相融合
更是浓郁鲜香
经典羊肉烩面
因李世民而闻名于世的羊肉烩面
可以说是中原美食精粹之一
一碗羊肉面悄然下肚,羊排肉佐菜,鲜汤结尾
爽口宜人,温中暖下
被这碗羊肉烩面彻底虏获
三色蒸菜
要说蒸菜
最是考验烹调技术和火候掌握的能力
吃的就是蔬菜本身自有的特殊香气
经过恰到好处的烹饪时长
而到达的 鲜、香、味、美
得当的食材配比,丰富的营养价值
这道三色蒸菜都令人回味难忘
香橙鸡煲
在中原食堂各种意想不到的惊喜层出不穷
香橙鸡煲就是其一
外皮焦嫩松软,内里香浓入味
清香的柠檬和甜腻的香橙丝让鸡肉吃起来
腻滑爽嫩
灌汤包
灌汤包在中原菜系里可相当不容小觑
比起百变花样的面条制品
它的展现形式显得有些单一无趣
但正因如此
灌汤包更能代表中原美食文化
朴实的内里是鲜美的肉馅与鲜汤
面、肉、汤三味一体整合的魅力使得满口生香
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
清淡适口的菜品总是在各个宴席都必不可少
它迎合受众各色重口美味
但总能清奇的脱颖而出
丝瓜本味清淡至极,微微香气蔓延舌尖
虾仁的咸香得以压轴
而蒜蓉粉丝呢
各位可以回忆下蒜蓉粉丝扇贝的味道..
回味初心,寻真本味
后人对曹操褒贬不一
我们
谁都没有资格评论曾戎马一生征战沙场的热血男儿曹操
他曾愤懑于贪污腐化的朝廷而隐居避世
但也曾怀揣理想选择栉风沐雨奋斗一生..
当现代元素与传统文化相碰撞初时
有人错愕,有人惊喜
但艺术的美妙让生活的颜色繁复多彩
充满戏剧
所以只有在真正了解和体验过后
才能体察个中美妙
我很惊喜遇见中原食堂
以曹操人物logo为主题作为餐厅代表
让我们每一个对中原美食文化
有着深切执念得以满足期望的同时
又可以感受到关于曹操的另一面
回味初心,寻真本味
theFive中原食堂(王府中环店)
地址: 王府中环商场四层401B
电话: 010-86202401 15901565751
交通乘坐:地铁——1号线王府井
公交——120路
MORE推荐导读
◐◑北京第一家精品手冲咖啡品牌SEESAW入驻王府最牛地段
◐◑北新桥不可错过的意式美食
◐◑有了它,这个夏天别再怕!
◐◑23小时营业的东北风公社大食堂!
◐◑一家餐厅,带你吃遍东南亚
本文系邂逅美食记试吃,部分信息来源网络,不能确切完全保证无误差,具体请致电商家获取详情。
閱讀更多 邂逅美食記 的文章