建盞是喝茶鬥茶的專用茶器，隨著時代的發展越來越多的人開始對喝茶越來越講究了，眾多的飲茶愛好者，不僅僅對茶的質量要求極高，同時對喝茶所用的器具要求也越來越高了。建盞之所以能受到眾多茶家青睞，其魅力主要在於釉面斑紋，那新手在購買建盞的時候要如何挑選呢？
1、從器型上看
看器型是否周正，有無變形。建盞的器型分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，喜歡哪種器型看個人愛好，但不管是哪種器型，一隻合格的建盞，至少一定要器型規整、無大的變形和凸起、不開裂、無氣泡、少針眼！
2、看胎質上和釉料
建盞另一特別之處，在於它的胎土和釉礦上，它們只產於福建建陽水吉一帶，最大的特點是鐵含量極高，也只有這種胎土才能燒製出建盞的各種不同斑紋，所以全世界研製建盞的師傅都要來這取胎土。建盞底胎特點是胎質厚重粗糙，顏色一般為深灰或者深褐色，輕輕敲打有類似金屬碰撞的聲音，所以建盞的胎也被稱為鐵胎。
至於釉面，其實對於新手來說還是比較人分辨的，不過大家要注意的是，如果大家看到一些斑紋粗大且顏色十分炫目的“建盞”，那就要留意心眼了，它可能用的並不是建陽當地的胎土和原礦釉，而是燒製的時候特別添加了一些其他的化學原料在裡面，從而產生炫彩的效果，像這種盞最好就不要拿來喝茶。
3、變形的問題
建盞的工藝也決定了高溫燒製下，變形率會很高。燒製新盞的廠家在出廠前，會把明顯變形的都作為次品處理。手拉坯的新盞，有的口沿會稍微有點不正圓，這是手工製品中的正常狀況，在製坯時就有了，不屬於瑕疵，肉眼也不易看出。要判斷是否變形，除肉眼觀察外，還可以將建盞倒扣在桌面上，若盞沿與桌面不能貼合，易晃動，就說明變形明顯。
4、避開一些不是建盞的“建盞”
對於這類並非使用建盞工藝的產品，不是說它不好，工藝不同不代表有高下之分，但是，不是建盞卻打著建盞旗號，這就不對了。我們所針對的不是產品好壞，而是宣傳方式不厚道的問題。另外，“鐵胎”是建盞的必備特徵。怎麼分辨鐵胎，也是新手常問的。首先又白皙又細膩的胎骨，顯然不是鐵胎。而其他顏色的胎骨是否鐵胎，需要具體情況具體分析，以後再詳細展開。
關於器型等方面，可以有創新。雞蛋杯、公道杯等產品，雖然宋代建窯不產這類器型，只要胎釉是採用建盞工藝的，都是建盞。圈足和止釉線修得和宋盞略有不同，也是建盞。“露胎”屬於建盞的普遍特徵，並非必要特徵。現代的技術和工藝下，可以燒出滿釉盞，也是建盞。而且滿釉盞要做到不粘窯較為困難，多為珍品。
5、關於建盞的定價
建盞的價位，即使是新人，都可以很明顯地看出跨度比較大。難免使人迷惑。其實在宋代，建盞就有跨度較大的價位。建盞的窯變實在太多，雖然宋代兔毫盞是主流，佔宋代建盞的比例很高，可是同為兔毫，普品、精品、極品也是天差地別的。在現代也是這樣，不同價格的建盞面向不同的消費人群。現在市面上的新盞，確實有一部分價格比較混亂。不過作為消費者來說，還是可以從一些普適的標準去判斷。
結語：一般情況下，釉面斑紋均勻漂亮、器型自然、師傅名氣還可以、全手工拉胚、有底款，這樣的建盞，都不會太便宜。每隻建盞都是獨一無二的，看多了各種各樣的建盞大家可能會眼花，不如跟著心走，選擇有眼緣的建盞。
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