天氣越來越熱，胃口也越來越不好，清爽開胃的涼拌菜自然成了我們日常餐桌上必不可少的，那下面這幾種涼拌菜是你不錯的選擇，趕緊做起來吧。
（1）涼拌薑末皮蛋
皮蛋雖然不能多吃，但是偶爾吃一下還是很不錯的，配上薑末，醋汁，簡直不要太爽啊，要是皮蛋是冰鎮過的會更加好吃的。
（2）涼拌萵筍絲
萵筍的功效數不勝數，利尿清熱，防癌等，涼拌萵筍絲簡直不要太方便，用熱水焯一下，放入麻油涼拌即可。
（3）拍黃瓜
這個基本上家家都在了，也是出去吃飯必點的涼菜，清爽可口，香脆多汁，酸酸甜甜很是開胃，自己家裡做也很方便，黃瓜一定要拍過的才更加入味好吃。
（4）涼拌金針菇
看著紅紅的金針菇就欲罷不能，紅油金針菇看著就垂涎三尺，也是很下飯的。
（5）涼拌木耳海帶海蜇絲
海產品素來都被大家稱讚，營養價值也是一直被追捧的，海產品涼拌清脆可口，紅油或者醋溜都是不錯的選擇。
（6）涼拌豆皮
這個更簡單不過了，只需要買了現成的切絲，涼拌就好了。
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