每年李子剛上市的時候 我都會忍不住買些回家
不管酸不酸 我們都不怕
反正醃掉 都不會覺得太酸！
看電視說李子中含有多種營養成分 有養顏美容、潤滑肌膚的作用
抗氧化劑含量高的驚人 堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
下面介紹一個鹿鹿平日醃李子的簡易方法
真的很簡單噢～
1.洗乾淨， 放入飯盒，我習慣性撒鹽搓洗
2.倒入開水
淹沒李子
3.浸泡
大概五分鐘就會看到李子顏色變黃
散發香味
4.開水泡熟李子
看到表皮變黃 變軟
（喜歡口感綿軟的小夥伴 可以再增加一兩次開水浸泡的步驟）
5.瀝水
用刀子劃口（為了讓李子更入味）
6.撒入白砂糖
不需要太多 覆蓋李子表面即可
7.倒入一小勺開水
促進糖分的融化
再將李子攪拌均勻
蓋上飯盒蓋 搖一搖
讓李子均勻覆蓋
放置冰箱冷藏
半小時後即可食用。
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