在夏天雨水較多的時候，溼邪導致的眩暈、腹瀉的人就會比其他時候多。這時候夏天常用的綠豆湯要少喝，否則容易導致脾胃的溼氣過重，阻滯人體氣機樞紐的運轉，那這時候我們怎麼保健呢？在這裡推薦一款粥一一三仁粥。
杏仁
中醫把人體“橫向”地分為上中下三焦，三焦是人體氣血津液的通道，人體營養物質的吸收和廢物的排出都在三焦這個大場所進行。
我們說長夏的氣候有兩個特點： 一是溼， 一是熱，如果溼熱侵襲了人體，經常會形成瀰漫三焦之勢，這時候溼熱不是單純地在上焦或在中焦、下焦，而是充斥在臟腑之間。
這時候怎麼辦呢？中醫認為，溼與熱相合好比油與面合，膠結難分，如油入面，因為熱在裡面，溼在外面，所以先祛溼後清熱(溼退熱孤)。如何祛溼呢？這就是宣上、暢中、滲下三位一體的祛溼法，給出了三仁湯這個方子，先是針對三焦不同的位置，給予相應的藥物去宣暢三焦，這樣一來，三焦的水道暢通了，溼邪就能暢通而去；之後，方中又結合了一些少量輕度的清熱之品，做到祛溼清熱而不至於生寒。
薏苡仁
杏仁可以開肺氣，在上焦；薏苡仁可以瀉下焦溼邪，白蔻仁是什麼呢？大家在菜市場賣乾貨的地方能看見它的身影，當然藥房和超市也有賣的，白蔻仁經常被用作香料，有些人喜歡在燉時放點兒，中醫認為，白蔻仁辛溫芳香，可以醒脾，入中焦，脾被溼困住了後，它不開達，不能運化，而蔻仁可以讓脾醒過來工作，如此用上了這三味藥，上焦開了，中焦醒了，下焦利了，剩餘的幾味藥也配合著君藥，大家協同作戰，把溼熱之邪從三焦清出去。
三仁場組方
杏仁、薏苡仁、白蔻仁、厚朴， 通草、滑石、半夏、竹葉
三仁湯對於去除三焦溼邪、調理脾胃功能有著顯著的功效，不過，這畢竟是藥方，使用時須經正規醫生辯證，作為日常保健，大家可以把三仁湯替換為三仁粥，尤其是在夏季溼熱的天氣下。
白蔻仁
三仁粥
【材料】薏苡仁30克，粳米50克，白蔻仁6克， 炒杏仁5克。
【做法】炒杏仁去皮、尖後剁碎；白蔻仁剁碎，將薏苡仁和粳米一起熬粥， 起鍋前5分鐘，放入炒杏仁碎、白蔻仁碎。
【用法】每天1~2次，連服3~5日。
【功效】升上、暢中、利下，幫助身體在暑溼中，恢復平衡。
這裡需要注意，杏仁可以潤肺散滯，但是因為苦杏仁的種皮和胚芽部分含有劇毒—氫氰酸，所以食用時一定要去除皮、尖。
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