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血糖的天然“勁敵”——苦瓜
苦瓜的吃法：
苦瓜茶
材料：苦瓜、綠茶
做法：將苦瓜洗淨之後切開，去除瓜瓤，然後將苦瓜放在通風口晾乾；將陰乾之後的苦瓜洗乾淨切碎，然後和綠茶一起攪拌均勻，取出適量用開水進行沖泡服用。
嫌麻煩的朋友可以直接購買苦瓜乾，然後和綠茶一起沖泡即可。
涼拌苦瓜
材料：苦瓜、食鹽、白醋、麻油
做法：將苦瓜洗乾淨之後對半切開，然後去除瓜瓤部分；將苦瓜切成薄片，撒上適量的食鹽攪拌均勻；十分鐘之後放入開水中焯半分鐘。
將苦瓜取出之後用涼水浸泡，五分鐘之後取出苦瓜瀝乾水分，加入適量的食鹽、白醋以及麻油，攪拌均勻就可以服用了。
苦瓜炒蛋
材料：苦瓜、雞蛋、食鹽
做法：苦瓜洗淨、去瓤、切片，用沸水焯一下，撈出備用；雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
鍋內倒油燒熱，放入雞蛋液，煎至金黃色時，倒入苦瓜片，熟後用鹽調味即可。
除了降血糖之外，這三道菜還具有很好的利尿祛溼以及清熱解毒的作用，特別適合在夏天服用。
4個飲食指南送給你
- 少量多餐
糖尿病患者需要將血糖保持在一個平穩狀態，太高或太低都不可取。因此三餐吃七分飽即可
- 細嚼慢嚥
按照現在的營養學規定，這樣有助於對食物的消化和營養成分的吸收，還會增加飽腹感。
- 多吃粗糧
粗糧不僅能改善糖耐量，降低膽固醇，還能促進腸蠕動，防止便秘，對糖尿病患者的血糖控制十分有效。
- 少糖少鹽
做到飲食清淡，對醃製、油炸食品要敬而遠之。
雖然苦瓜有一定降糖效果，但是糖友吃的時候也是需要控制好量的，任何有益的食物，過量食用都是適得其反的，這也是糖友們要記住的“定律”之一。
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