很多人都有這樣的一個疑問：我很少吃糖，可為什麼會得糖尿病呢？那麼，你是否也有這樣的疑問呢？以為只要少吃糖甚至甜食，就可以避免糖尿病的發生？其實這是多數人對糖尿病的一種誤解。
糖與糖尿病並沒有直接的關係，我們知道造成高血糖的主因是碳水化合物（醣類），糖只是其中一種。不管有沒有糖尿病，人都需要糖，因為細胞最主要的能量來源就是血糖，而血糖的來源就是來自於飲食中的醣或糖！
我們每天所有吃進去的食物，最終大多都會被轉化成為葡萄糖，這些小分子的葡萄糖就是細胞能量的來源。
而胰島素，就是讓這些葡萄糖進入細胞產生能量的最大功臣！糖尿病患者最主要就是因為體內缺乏胰島素，或是身體對胰島素產生阻抗性，造成細胞無法汲取血糖，所以留在血中而導致高血糖，也就是我們所說的糖尿病。
日常糖尿病患者注射的胰島素，就是幫助細胞就能汲取血糖，但是藥物或胰島素都有藥效作用的時間，若是在非藥效作用的時間還吃了大量的精緻糖，依然會造成高血糖！
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