湯粉幹、炒年糕、紅燒豆腐、白糖餅。。。
柯城好次的辣麼多，
想想都開森!
蔥花饅頭
肉圓
炒粉幹
其實，這些特色美味不少就是從食品小作坊裡生產出來的，這些小作坊在為小夥伴們帶來特色美味、滿足口腹之慾的同時，也是食品安全監管的一大難點和重點，您知道嗎？
食品小作坊，又稱食品生產加工小作坊，是指依照相關法律、法規從事食品生產，有固定生產場所，從業人員較少，生產加工規模小，無預包裝或者簡易包裝，銷售範圍固定的食品生產加工(不含現做現賣)的單位和個人。
存在問題
規模小、數量多、分佈廣，存在環境衛生條件較差、產品質量不穩定等食品安全風險隱患，進行常態化、精細化監管的難度較大。
為嚴把食品小作坊產品質量安全關，柯城區市場監管局
開展了食品安全區創建“六個一”行動之小作坊整改提升專項整治
行動目標
按照“提升一批、規範一批、淘汰一批”的原則，力爭今年完成100家食品小作坊的綜合治理。
要求小作坊業主在生產經營過程中做到：
原料進貨查驗到位
加工場所清潔到位
食品添加劑控制到位
產品追溯登記到位
人員健康管理到位
打造一批生產過程管控嚴格、食品安全有效保障的標杆單位，形成可複製、可推廣的小作坊示範典型。
敲黑板！注意了。。。
為鼓勵推動小作坊示範點創建，柯城區採取以獎代補形式對驗收通過的小作坊給予獎勵，驗收結果達到A級、B 級和C級的分別給予2萬元，1萬元和5千元獎勵。
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