《1》
收到2018明前白牡丹的朋友，怕是早已忍不住春茶的诱惑，洗盏温杯，早早地开始冲泡了。
不知茶友们所用的冲泡方式是否正确，若是您像村姑陈一样，用120毫升的白瓷盖碗冲泡，大抵能感受到的明前白牡丹，是这样的风情。
闻香，盖子上有芬芳妖娆的花香，这些花香，变化多端，时而清甜，时而馥郁，时而雅致……不同阶段闻香，都有新变化。
细数花香，我们能闻到：栀子花、夜来香、槐花、女贞花、玉兰花等。
轻啜茶汤，首先能感受到的，是满嘴的清新之感，如雨后芭蕉叶的清鲜。升堂坐阶新雨足，芭蕉叶大栀子肥。
这阵清新感还未消失，花香接踵而至。
花香落水，这是一款好茶的基本标志，轻饮茶汤，花香早已按捺不住躁动的心，上蹿下跳，在口腔里“兴风作浪”。
喝完这款白牡丹，只觉得把整个春天都含在了嘴里，无比惬意。
要是您用的是玻璃杯、紫砂壶以及飘逸杯冲泡，怕是无法感受到村姑陈所描绘的这番感受！
好马配好鞍，对的冲泡法配好茶，才是正确打开方式。
在冲泡过程中，有位细心的茶友发来疑问：“冲泡春白茶，要不要洗茶？”
来，下文为各位揭晓答案！
《2》
春白茶，需要洗茶吗？
视情况而定！
传统的白茶制作，茶青刚到茶厂，先用水筛将其摊晾好，静置走水，天气大好，再结合日光萎凋，等到晒至七八成干后，用文火烘干，整个加工环节看得到。
像村姑陈家的S师傅，他制作白茶，全程离地，且看完他做茶，更加放心。
故而，村姑陈喝S师傅做的白茶，通常不洗茶，直接饮用。
且第一泡，往往蕴含大能量，让我们无比惊喜。
如昨天喝到的抛荒银针，第一泡茶汤就非常稠滑，茶汤清新感最为强烈。到了第二泡，就再也无法感受到第一泡时的那种极致体验。
要是您不放心自己买到的白茶是否干净，有心理障碍，那洗一洗，未尝不可。
《3》
如何洗茶？
既然要洗茶，方法一定要对，可不能让“洗茶”喧宾夺主，破坏了白茶的整体风味与纯净。
洗茶不难，重点在于出水速度。
洗茶，视冲泡茶具不同而定。
冲泡春白茶，通常使用两种茶具。一是白瓷盖碗，二是玻璃杯。分别来说说，利用这两种茶具，如何达到洗茶的目的。
1、白瓷盖碗如何洗茶？
用白瓷盖碗洗茶，要点是要掌握出水时间，一定要做到快出水。
在注入沸水后，立即盖上盖子，马上出水，不要犹豫，从注水到出水，前后持续5秒左右即可。
要想出水快，也有一个诀窍，即把盖子开大一些，这样出水的速度就能提高。
若是出水慢，春白茶的结构容易被破坏，极有可能影响之后几泡的口感，如此一来，就失去了洗茶的意义了。
2、用玻璃杯如何洗茶？
用玻璃杯洗茶，更为简单。
首先，倒入玻璃杯里的水不宜过多。要是倒太多，容易烫手，从而影响出水时间。
玻璃杯洗茶倒入的水，能让白茶湿润即可。注入沸水后，同样快出水，倒出茶汤，然后继续冲泡。
《4》
洗茶的目的是什么？
洗茶的目的，有两个。
1、为干净
2、为好喝
洗茶为干净，想来大家都很好理解。经过沸水洗茶，把有可能落在白茶上的粉尘洗去，尽可能地保证我们喝到洁净的白茶。
白茶在沸水的作用下，春白茶叶子中的毛孔打开，茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖已经芳香物质能更好地释放，能保证我们喝到的茶汤，口感清甜，花香更充足。
这也就是为什么，我们在喝第二泡茶时，往往能感受到更充足的花香，更饱满的茶汤。
《5》
除了春白茶，还有哪些白茶需要洗？
当然是老白茶，且年份越老，洗茶越有必要。
老白茶，经过多年的陈化，身体机能渐渐处于一个封闭状态。如同冬眠的动物，为了尽可能少地消耗能量，就要尽可能少地让身体动起来。
白茶也是如此！
为了让老白茶更好喝，我们在冲泡前，也要洗茶一遍。做法和前文提到的一样，洗茶速度要快。
那老白茶的一泡能不能喝？
当然可以，只是要浅尝辄止。
像村姑陈这般有大无畏精神的，往往每一泡茶都会很用心去品尝，以记录每一冲茶汤的变化。
经过洗茶后，老白茶全身都活跃起来，药香、枣香、陈香等香气开始慢慢释放，此时的我们，便可感受到老茶的风情！
《6》
春白茶要洗茶吗？
答案不是唯一的！制作干净的白茶，当然可以不洗茶。
而制作工艺欠稳妥的白茶，那还是洗洗吧！
你问我：“那我怎么知道这茶是干净还是不干净？”
好吧，那一句话，都洗洗！只是洗茶时，请遵循一个原则——出水速度要快。千万别让洗茶，影响了春白茶的整体风味！
解决完“春白茶要不要洗茶”这件大事，请开始冲泡你的白茶吧！
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