可喜999元四人战斧牛排的实测报告

可喜999元四人战斧牛排的实测报告

骆老师说:“可喜在ENJOY上了四人999元的战斧牛排套餐,值得一试。”

于是我们组了一个八人局前往这间有故事的“艺术空间”(有B格的地儿都不能好好的说自己是餐厅)

坐拥玄武湖一线湖景的独栋小楼、由南京Apple旗舰店设计师亲自操刀、履历不凡在多家米其林餐厅历练过的90后主厨、CHANEL等一线大牌爱在此包场做活动……噱头十足的可喜,名字源自“QUE SERÁ SERÁ”,这句西班牙谚语意为“顺其自然”。

可喜999元四人战斧牛排的实测报告

我问起身边的朋友关于可喜的口味,有的说“直击灵魂”,有的则蜜汁微笑。每一种出类拔萃,都会面临两种声音,不足为奇,反正这是个众口难调的世界,自己尝过才知道是否对胃。

夜幕降临,八人坐定,一场自掏腰包的实测拉开序幕。特别说明:本文图片转自ENJOY,作为一家卖美好图片的美食APP,当然也有很多美好价格的套餐(just joke)。没有用实拍照片的原因是可喜晚间都是射灯,实在不适合拍照,有损菜品美感,上演卖家秀的尴尬。

可喜999元四人战斧牛排的实测报告

▲混合花园色拉

这道沙拉的实际摆盘确达到图中所示。盘中充满花草元素,最有趣是用薄如蝉翼的蔬菜片装扮成花瓣的模样,根据口感,黄色花瓣是南瓜片,紫色应该是紫薯。口感则像咀嚼着刚刚从枝头摘下的那一瓣,“仿佛少女被撕开薄裙,带着惊恐的褶皱感和微弱的水分感”。但作为一道色拉,创意大过口感。

▲油封鸭菠菜色拉

先吐槽下买家秀,实物绝没有这么多菠菜,也绝不止这么点鸭肉。这道看似寡淡的色拉居然获得一致好评,也许是“我们吃到肉啦”。油封鸭入味且到位,菠菜也处理的毫无涩味,“大力水手的身后,躺着重口味的鸭?”

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▲鸡清汤

这道例汤充满东方的形式感,据称是用清远鸡低火慢炖至少24小时,小碟子里盛有云南松茸和帕尔玛火腿(然而只有一片而已)。套餐里只有2份此例汤,诱惑力远大于另2份南瓜例汤,所以如何分配将是一场“谦虚、礼让”的好戏码。对于此汤的口感,对面的哥哥说:“好喝的仿佛加了很多调味料”。

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▲南瓜丝绒汤

没错,这就是另外一款例汤。说实话,入口时有一种难言的“不属于南瓜汤”的味道,但如同引子般瞬间滑落进你的食道,随后扑面而来的浓郁让人心生抚慰,“噢,南瓜汤,还是一样的香甜温暖,小腹都开始微热了呢”。

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▲12小时低温战斧牛排

主角终于来啦!因为我们是八人两份套餐,餐厅很贴心的上了两种不同风味的战斧,一份是12小时低温,一份是常规煎制。关于战斧牛排的科普不再赘述,相比各大餐厅动辄过千的价格,可喜性价比值得称赞。

/ 低温版 /

首先上桌的是低温版,每一片都有诱人的娇嫩粉色。虽然,这一份低温确实保持了肉质的鲜嫩,一把普通的肉刀也能优雅的切割,但是,不知是我们的口味跟不上时髦的烹饪,还是从厨房到餐桌路途遥远曲折,低温款口感偏干偏紧,有失“大快朵颐”的快感。有一种“我裤子都脱了,你咋放不开?”的尴尬。

/ 常规版 /

低温版迟迟不见空盘,常规版已火急火燎的来了。这一次的厚切带着原始的五成熟血色诱惑。我迫不及待让服务员换了一把大号尖头肉刀,像鲨鱼一般冲刺。真是众望所归,这才是战斧的“man power”,性感爆棚,它好你也好。

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▲低温松露蛋

可能是战斧吃high了吧,骆老师请大家每人一份低温松露蛋(并不在此套餐内哦)。侍者提醒大家把蛋液和松露充分拌匀后入口,松露这种充满性传奇的食材,混着蛋液的淡淡腥味,在座的女孩子都表示“好喜欢嘴巴里满溢荷尔蒙的味道呀”。那就99分吧,还有一分扣除“送上餐桌时,汤汁已结膜,影响拍照效果”。

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▲提拉米苏

餐后甜点是提拉米苏和黑森林(黑森林我没吃,暂不评价)。我得说,提拉米苏可能是全餐比较明显的败笔,酒味、甜味、可可味都很高级,然而像冰箱冷藏温度不够,那种应有的绵密和交融感,并没有紧密的交错在一起(其实我想说的是,化了,蛋糕化了!),wa了一勺子,各种汁水横流。“说好带我走吧,也别泪流满面”。

可喜999元四人战斧牛排的实测报告

当夜居然亲历邻桌献花求爱场面,从女孩反应来看,该男脱单成功了。可见,可喜真是个可喜可贺的好地方,风景优美、依山傍水,桌上高颜值,桌下大长腿。


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