在郑州，哪怕是在整个河南，若说胡辣汤，谁家的名气更大更响亮，那估计非老方家莫属了。
咱有啥说啥，不胡呲，也不掰瞎活（话）。虽说老方家，辣得狠的胡辣汤，咱的的确确不敢恭维。 
但是，人家的旁啥做哩，还是些不赖滴。尤其是水煎包和牛肉盒子，更叫人值得一表。
反正，俺每回领外地的朋友来吃，这两样是必不可缺少的。水煎包一块钱三个，不论馅料，还是品相，摆拾的都可中。
特别是牛肉盒子，真让我又找到了童年的味道。就连俺那位五岁差两个月的小丫头，自己一个人都能缠上大半个。
在郑州，要论起吃老方家早餐的历史，就我个人而言，少说也有个小二十年了吧！
记得九七年前后，那会儿大清早从老远跑到紫荆山，说是来喝汤的，其实最主要的目的还是为了能瞅几眼美女。
好像当初他家的胡辣汤，也没有现在这么稠得狠、辣得狠。不过，那会儿的汤味儿，喝住的确些香，些顺口。
如今，要不掺上大半碗豆腐脑，我根本就不敢碰它了。以至于有时候，我干脆要碗小米粥喝。
关于老方家胡辣汤的辣，反正，我身边的朋友极少有能降得住它的。至于天天门口为啥排大队？我约摸大多数人并不是专为了汤，而是想剋包子、怼牛肉盒子的。
分享到:
閱讀更多 美食權說 的文章
