今年的6月21日是二十四節氣中的夏至。“至”不做“到”解，而作“極”解。指當天的夏季日影最長，並開始炎熱。
中醫認為夏至節氣進入陽氣最旺時節，這一時節的養生保健，要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣；飲食宜清淡，不宜肥甘厚味。
夏至對應乾卦，六爻皆陽，天地間的陽氣達到極致，進入盛夏，在此以後，陽將漸消而陰逐漸增長。夏至日當天白晝最長，黑夜最短。這一時節的養生保健，一方面要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣；
另一方面，夏季也是所謂“陰陽爭死生分”的時節，因為此前是陽長陰消，此後則轉為陽消陰長，此時盛陽覆於陰上，陰始生於其下，喜陰的生物開始滋生而喜陽的生物開始死去（如夏枯草），陰陽交錯，人易生病。
嵇康《養生論》中說“更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”意為我們應當使心神安靜，不可讓外界的燥熱擾亂心神。此節應晚睡早起，利用午休來蓄養氧氣，及時補充水分，忌冷水衝頭、淋浴，飲食以清淡為宜，多食雜糧以寒其體，冷食瓜果當適可而止。
夏季養生十要
1、靜心為上
根據中醫理論，夏天是養心的季節，應“常如冰雪在心”，即“心靜自然涼”。聽慢音樂是一個調息的好方法，舒緩的音樂可以幫助呼吸慢下來，讓心臟得到休息。
2、清淡飲食，多吃蔬果雜糧
夏至時節氣候炎熱，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃。
3、生活環境要清涼
很多年輕人喜歡穿牛仔服飾，夏季不適合穿這種衣物。衣服顏色儘量以淺色為主，衣服的布料儘量選用棉質及亞麻。居室宜清涼，早晚室內氣溫低，應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高於室內，宜將門窗緊閉，拉好窗簾。
4、忌夜食生冷
夏季夜短，生菜、瓜類等，本為夏季忌食之品。夜間亦要注意不要吃生冷、粘膩之物，否則可見腹脹、吐瀉交作等病症。
5、晚睡早起睡午覺
此時節，公眾起居調養應順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起，而老弱者則應早睡早起。從這天開始，一定要睡午覺。夏至陰生，在中醫理論中，午覺是以陽養陰，子覺是以陰養陽。只要能合上眼睛一會兒，就能達到很好的養陰效果。
6、多喝水，防頭痛頭暈
夏至時節氣溫高，人體內的水分大量流失，此時若不及時補充水分，就會使人體血容量減少，大腦會因此而供血不足，進而造成頭痛頭暈。
７、溫水洗澡
溫水沖澡可使神經系統興奮性降低，體表血管擴張，加快血液循環，改善肌膚和組織的營養，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。
８、忌夜臥貪涼
不可晚上睡覺整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。諺語有“避風如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申後飯”的養生口訣，均可以理解為夏季的養生要求。
９、適當鍛鍊身體
鍛鍊的時間最好選擇在清晨或傍晚天氣較為涼爽的時候進行，場地可選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣清新的地方，鍛鍊的項目以散步、打太極拳、做廣播體操為好，劇烈的運動不宜做。
10、外出採取防曬措施
此時節，應避免在強烈的陽光下暴曬，外出時，應採取防曬措施，如打傘、戴遮陽帽、塗防曬霜等；隨身要備有人丹、藿香正氣水、十滴水、清涼油等。
解暑養生湯方
消暑湯：玉竹瘦肉雞腳湯（1人份)
曾惠芳主任推薦一款玉竹瘦肉雞腳湯。玉竹為百合科植物玉竹的根，味甘，性平。有養陰潤燥、生津止咳的功能。《神農本草經》把玉竹列為上品之藥，謂“諸不足，久服去面黑幹，好顏色，輕身不老” 。《本草拾遺》則曰：“玉竹主聰明，調血氣，令人強壯” 。
材 料：玉竹12克、雞腳2對，瘦肉50克。
製法：玉竹洗淨；選肥大的雞腳或鴨腳板燙去粗皮和爪甲，與玉竹片一起放入砂鍋，加水500毫升，大火煮沸後再用小火煨煲，以食鹽調味即可。
曾惠芳主任點評：此湯補而不膩，不寒不燥，補益五臟，滋養氣血。玉竹性平、味甘，多脂，柔潤可食，有養陰潤肺、生津止渴等作用。雞腳、鴨腳富含膠原蛋白，兩者共用能補肺胃，養顏。
曾惠芳主任表示，玉竹還有除風熱之功，有滋養鎮靜神經和強心的作用，適用於心悸、心絞痛。但需要注意的是，曾發生過兒童誤食鮮玉竹根引起中毒的報道，故鮮用不可過量。另外，有痰溼氣滯者忌服。
選材要點：玉竹主要產於河南、江蘇、遼寧、浙江等地，切片之後為黃白色或淡黃棕色，可以看到縱皺紋及環節。氣微，味甘，咀嚼時有發黏之感。專家表示，一般以肥而色白者為佳。
解暑斂陽：烏梅冰糖飲
材 料：烏梅15-30克，冰糖適量（分量根據各人口味添加）；陳皮、玫瑰花、山楂根據各人情況選用3-5g。
制 法：烏梅、陳皮、玫瑰花、山楂加水500-1000mL，大火滾開後轉小火煮30分鐘，加入冰糖適量，放溫後服用。（不建議冰鎮，否則損傷陽氣。）
楊志敏教授點評：中醫學有云“夏至一陰生”，即一年陽氣在夏至當天升發至極點，萬物的生機在此時最為顯現，而在夏至之後陽氣轉為收斂、沉降的階段，人身也應該順應大自然陽氣收斂的趨勢，否則易出現上火、疲乏、煩躁等各種情況。
烏梅“收而不澀，能生津液”，能消食積，冰糖補益中土，以配合烏梅酸甘化陰之餘又能兼能清潤，兩者配合能使在外的火熱燥得以收斂，且無寒涼降火藥物損傷脾胃之弊，最適合夏至暑熱之時飲用，戶外工作者、易於上火煩躁者尤宜。
若飲食積滯重、不欲飲食者，可酌加少量陳皮、山楂理氣消食；自覺煩躁嚴重者，可加玫瑰花疏肝解鬱。
禁 忌：烏梅冰糖飲偏酸，且含一定糖分，消化道潰瘍及糖尿病患者慎用。■
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