很多人都喜欢吃红枣，因为口感好、可以作为加餐；还有更多人因为红枣可以补血，而吃红枣。
其实，红枣并不能补血，而且含碳水化合物的量（糖友口中的“糖”）比较高，所以糖尿病患者在吃红枣的时候要十分注意。
红枣红彤彤的，为什么补血效果不好呢？
食物中的铁分为两种：
（1）血红素铁：生物利用高，有效吸收率接近40%，存在动物性食物中。
（2）非血红素铁：需先被还原成二价铁才能被吸收，其有效率仅为5%-10%，主要存在植物性食物中。
即红枣中的铁为非血红素铁，吸收率比较低。我们再看看红枣中的铁含量：
由此，可以看出红枣含铁量及吸收率都很低，不利于补血。
最后，我们一起看看红枣对血糖的影响。
红枣每100克含近62克的碳水化合物，1个中等大小的红枣含3克碳水化合物。也就是说2个红枣就可以升高1mmol/L血糖，杀伤力极大。
如果大家还不能感受到红枣对血糖的杀伤力，我就拿红枣和主食进行对比看一看：60克米饭（熟重）＝5-6个红枣＝35克馒头（熟重）；正常人如果吃18-20个枣就相当于一餐的碳水化合物量了，不需要额外再吃任何碳水化合物的食物了。
那我们日常如何吃红枣呢？
我个人更推荐在血糖控制平稳的前提下，每天最多可以吃1-2个核桃枣。核桃＋枣比单独的枣可以更有效减缓血糖的波动。
有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。
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