悶熱的夏季，人們都喜歡喝一些涼爽的冰鎮飲料來消熱避暑，那麼選擇更為健康且口感清爽的白葡萄酒則是一種更好的選擇。
一、為什麼說夏季適合喝白葡萄酒呢？
1.溫度
白葡萄酒適飲溫度在8-12℃，而紅葡萄酒的最佳飲用溫度都在16-18℃，白葡萄酒的適飲溫度比紅葡萄酒低。因此在夏天喝白葡萄酒，需先冰鎮，既可以達到最佳的試飲溫度，呈現葡萄酒的味道，又帶來清涼感。
2.香氣
白葡萄酒裡有清新的味道，與紅葡萄酒中的紅果、橡木香氣不同，白葡萄酒通常擁有蘋果、檸檬、西柚這類水果的味道。白葡萄酒能夠在夏天給人清涼的遐想。
3.味道
白葡萄酒愜意的酸度，在燥熱的夏天會帶來清新愉悅的感覺，還能給人帶來好胃口。而紅酒單寧的澀味會起到相反的作用，給人厚重感。
4.顏色
不言而喻，白葡萄酒淡淡的黃綠色在夏天顯得清涼明快，如果喝起泡酒，升騰的氣泡給人消暑感。紅葡萄酒溫暖的紅色，讓人想到火焰，視覺溫度偏高。
二、在夏季怎樣喝白葡萄酒呢？
在品嚐葡萄酒的時候，葡萄酒的喝法會直接影響到葡萄酒的風味，因此在飲用白葡萄酒之前，需要先來了解一下白葡萄酒怎麼喝才行。
通常而言，不同類型的白葡萄酒有不同的適飲溫度，具體如下：
輕/中等酒體的乾白葡萄酒：
如長相思（Sauvignojn Blanc）、未過桶的霞多麗（Unoaked Chardonnay）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Grigio）等。這類乾白葡萄酒酒體輕盈，口感清新，香氣較為新鮮雅緻，為了突出它令人垂涎的酸度，可以冰鎮至 7-10℃。
重酒體的乾白葡萄酒：
如過桶的霞多麗（Oaked Chardonnay）、過桶的賽美蓉（Oaked Semillon）、過桶的里奧哈白（Oaked White Rioja）等。這類乾白葡萄酒一般酒體圓潤豐滿，香氣濃郁複雜，為了不封閉酒中的香氣，飲用溫度應該更高一些，可輕微冰鎮至 10-13℃。
甜白葡萄酒：如蘇玳貴腐甜白（Sauternes）、冰葡萄酒（Ice Wine/Eiswein）、託卡伊阿蘇貴腐甜白（Tokaji Aszu）等。這類甜白葡萄酒一般酒體濃郁飽滿，香氣複雜；而且它們的甜度也很高。酸和甜是兩個相對的因素，酸度越高的時候，對甜度的感知就會變弱，反之亦然。所以不管是從甜白葡萄酒的酒體飽滿度來考慮，還是從它們的酸甜平衡來考慮，甜白葡萄酒的飲用溫度都不宜過低。一般甜白葡萄酒的適飲溫度是 8-12℃。
另外還有起泡酒。大部分起泡酒都是白的，包括香檳（Champagne）、卡瓦（Cava）、阿斯蒂起泡酒（Asti DOCG）等，它們很明顯的一大特徵是高酸度。低溫有利於突出起泡酒的酸度，酸爽刺激又開胃。一般而言，起泡酒的適飲溫度在 6-10℃。
三、白葡萄酒飲用注意事項
1、在葡萄酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養和功效。
2、加冰塊飲用也是不正確的。因為加冰之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
3、白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳。
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