廣東飲食，源遠流長，食在廣州，聞名遐邇。隨著社會的發展，人民生活水平的提高，在解決了基本溫飽問題之後，人們更加關心飲食與健康的關係，關心飲食對生活質量、對長壽的影響。不同食物中所含的營養成分及其比例各不相同，只有選擇適當的食物，並注意食物間的搭配，經合理加工才能提高機體對營養物質的吸收與利用，更有效地發揮食物的作用，以保證人們身體健康，增強生命力，延緩衰老。
在廣東，人們有喝早茶的習慣，早茶主要由中式點心和茶水構成。配茶的點心除廣東人愛吃的幹蒸馬蹄糕、糯米雞等外，還有著名的早茶四件套幹蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨，隨著近年來外來文化的交流與融合，廣州的茶樓也陸續增加了西式糕點。
粵式腸粉：是廣東茶樓必備的小食，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁，讓人一吃難忘。腸粉含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等。具有強身、益壽功效，尤其適合於營養不良的兒童青少年。
艇仔粥：相傳正宗的艇仔粥應該是在漂浮於河上的艇仔上製作的，甚至必須在艇仔裡面吃，艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鮮的小蝦、魚片、蔥花、蛋絲、海蟄、花生仁、浮皮、油條屑為原料，煮粥的手法也依照滾粥衝燙粥料的手法。其特點是粥底綿爛，粥味鮮甜，集眾多物料之長，爽脆軟滑兼備。現在無論在廣州的街頭巷尾，或高檔酒樓，都可品嚐到這種特有的粥品。
雲吞麵：是廣東特色美食之一，也是廣東飲食文化中不可或缺的一部分。雲吞內餡有蝦仁和豬肉，入口爽滑，面更具有彈性帶嚼盡勁，並且雲吞擁有豐富的蛋白質，澱粉等營養元素。雲吞麵不僅深受港人的喜愛，就連許多名人明星也對其情有獨鍾。
水晶蝦餃：是廣東茶樓、酒家的著名傳統小吃。由大隻蝦仁配上豬肉、竹筍製成肉餡，澄面、生粉製成蝦餃皮。正宗的水晶蝦餃色澤潔白晶瑩，餃子形態美觀，胚皮口感柔韌，餡心鮮美可，沒有蝦的腥味，只有蝦的鮮味。
瞭解一座城市文化我覺得應該從飲食開始~~
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