过去农村里广泛的饲养骡子来代替人力，这是驴和马杂交的产物，结合了驴和马两者的优点。骡子干起活来耐力十足，又不缺乏速度，但凡养过的人家都对其称赞有加。农村里虽然养的骡子非常多，但却没有人或很少会吃骡子肉。这源于其的生长习性，大部分的骡子基本无法产下后代的缘故。
在农村里骡子基本上有两种，最常见的就是马骡。马骡是公驴和母马杂交的后代，体现较大和马近似，但叫声向驴，不过也会和马一样打响鼻。耳朵也比较长，尾巴和鬃毛都近似于马和驴之间。马骡的更容易饲养，抗病能力强，干活耐力持久，因此在农村里广泛的饲养。一头骡子的价值甚至比马和驴更高，但可惜的是马骡通常能使用20年左右。要是在外面看到个头像马，但耳朵却比较长，这多半就是马骡。
另一种就驴骡，是公马和母驴杂交的产物。驴骡体型更像驴，结合了驴的优点和一部分马的优点，在一些山区农村里广泛的饲养，驴骡食量一般力量也大。稍娇小的体型对于崎岖的山路更有优势，并且一头驴骡可以使用30年左右，这是其他牲畜不能比拟的。对于驴骡老家里饲养的比较少，自己也很难分辨清楚和驴有什么分别，听老人讲骡子的毛要比驴和马的长。
在农村生活的人都知道，不管马骡还是驴骡子基本上不会生育，要是有骡子下了崽在当地肯定成为了奇闻。其实骡子也分公母，只是因为染色体不成对，很难进行正常的分裂。还有骡子的力量主要在腰部，后面的盆骨不能开合，所以也不能产仔。人们不吃骡子肉也因为骡子不能生育的原因，还有这样一种说法“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，总怕吃了骡子肉也导致无法生育。
说骡子不能生育并非绝对的事情，早在古代的时候就有了骡子产子的记载。听老人说过这样的事，一千头公骡和一千头母骡中只有一对能生育，并且有“骡骡之子，千里駃騠”的说法。另外也有记载，公马和母驴所生的后代为“駏”，公驴和母骡之间产生的后代叫“驉”。在现在国内外也偶然会听到骡子产子的新闻，在2012年看到过一篇报道，承德围场的一家农户里养的母骡子顺利的产下了一头骡驹。
其实过去农村里条件有限，而家里饲养的这些大型的牲畜，到了一定的年限都会卖来换钱。骡子也是如此，并非人们不吃骡子肉，只是大都没有机会吃。常年见不到油腥味人们，有肉吃就不错了，谁还会真的在意这些呢。另外来讲，过去农村里曾经大量的饲养骡子，到后来这些骡子肯定都被吃掉了，总不至于因为骡子不能生育都埋到土里吧。
农村里不吃骡子肉，更多是一种趋吉避凶，对于未知事物恐惧的表现，也是人们讨一个吉利的说法。而现在农村里基本上都见牲畜了，骡子更是消失在人们的视野中，想吃了还不一定会有。
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