腸癌分直腸癌和結腸癌，結腸癌、大腸癌和直腸癌統稱“腸癌”,是世界死因順位中列第3位的腫瘤，儘管腸癌的治療手段有很大進展，但多年來晚期腸癌的5年生存率並無多大改觀。因此，腸癌預防的意義比治療更加重要。其發病的重要病因是飲食不當。
飲食不當的突出特點是熱量、動物脂肪和膽固醇等攝入過多，膳食纖維和維生素等明顯缺乏，以及在高熱量攝入同時伴隨的運動過少等。尤其是高動物脂肪的飲食，諸多致癌物質為脂溶性，即可溶解於脂肪中易導致大腸癌。
據英國2016年《每日郵報》建議：對於高危人群（比如腸癌家族史，腸腺瘤家族史等），忌吃食物要牢記
1、忌酒，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群，其大腸癌發病率較高。
2、少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物，其中包括牛油、雞油、羊油、肥肉、動物內臟、魚子、魷魚、墨魚，以及棕櫚油和椰子油等。
3、不吃或少吃油炸、油煎的食品。不飲用濃咖啡和濃茶。
4、不吃、煙燻、烘烤、醃製、過燙的食物，食物要講究天然與新鮮。
科研結論：當每日補充膳食纖維30克，多吃富含膳食纖維的食物，魔芋、大豆及豆製品、新鮮蔬菜和水果、藻類等。植物油(包括花生油、豆油、芝麻油、菜子油等)限制在每人每日10-20克(約合1-3湯匙)。適量食用用含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油。
維生素A、維生素C、維生素E、微量元素硒等，在腸癌有非常明顯的預防作用。食物要多樣化，單一的食物模式難以滿足人體對多種營養素的需要。
推薦1款藥膳，促進腸道排除毒素，減少毒素在腸道的沉積，從而減少腸道惡性疾病的病變1
1.馬齒莧綠豆湯
材料:新鮮馬齒莧50克(或幹品20克),綠豆90克。製法:馬齒莧洗淨，切成小段;綠豆洗淨，去雜物。綠豆放入鍋內，加清水適量，大火燒開，再轉慢火熬煮。然後加馬齒莧，繼續熬煮至綠豆熟爛，即可食用，也可放蜂蜜調味。每劑分3次服完，每天服1~2次。
功效:清熱解毒、利水消腫、生津養液。適用於溼熱蘊結兼有痢疾、瘡瘍等症狀的患者。本品不適用於脾虛洩瀉，經常腹瀉腹痛的患者。
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