咖啡地圖|10家藏在成都街巷的咖啡店

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咖啡地图|10家藏在成都街巷的咖啡店

10家咖啡店,

每一家都有自己的閃光點,

也都有著屬於自己的故事。

風格各異,個性不同,

但相同的是都帶著對咖啡的熱愛。

1. Five Elephant Coffee

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一杯來自於柏林的咖啡

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Five Elephant Coffee開在一條充滿煙火氣的街道上,對面是農貿市場。純白簡歐風的門店與周圍市井的店鋪形成了反差,但一定不要小瞧它。

Five Elephant Coffee是德國三大精品咖啡品牌之一,在柏林富有盛名。而成都的這一家Five Elephant,是其在中國的第一家直營店。

所有咖啡豆都來自Five Elephant的柏林烘培工廠,豆子在經過淺度烘培後便封裝空運至中國,保證密封到開封期間都維持很好的風味。

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店面的佈置也是秉持簡約的風格,落地玻璃前,幾張高腳桌椅,兩張圓形桌子搭著軟木塞材質的凳子。

沒有追求過多的設計和噱頭,更希望讓客人專注於咖啡本身。

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地址:雙橋路151號附13號

2. Let’s Grind

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這裡隱藏著一位咖啡界的大師

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在钂鈀街的一個街角,有這樣一間咖啡店,它叫Let’s Grind Fresh Roasted Coffee。

簡單的桌椅,從屋頂懸掛而下的咖啡杯,像是誤入咖啡夢想家的秘密花園,而就是這樣的一個小店裡隱藏著一個咖啡界的大師——幹施林。

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幹施林,2011年6月代表中國在哥倫比亞波哥大世界咖啡師比賽中獲得了2011 WBC中國區冠軍。

店裡的咖啡都是經過幹施林嚴格地挑選,他只想單純的分享咖啡,讓更多的人喝上“地道”的咖啡,將興趣與工作結合到一起,頭銜早已變得無足重輕。

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地址:成都市錦江區鏜鈀街39號

3. Black Beans Coffee

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西南地區第一臺Mavam雙頭咖啡機

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Black Beans Coffee是一間MUJI風格的兩層空間,以原木的米色與淺木色為主。

來到這裡的客人們喜歡圍坐在大理石吧檯,看看咖啡的製作過程,和咖啡師閒聊,順便了解了生豆的產地和烘焙的深淺。

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一切都顯得稀鬆平常的咖啡店,卻有著炸裂的內核。這裡有西南地區第一臺黑色超酷炫的Mavam雙頭咖啡機,還有成都少見的氮氣咖啡機。

如果有興趣,你還可以在咖啡師的指導下自己萃取濃縮液,自己打奶泡,做一杯獨一無二的咖啡。

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地址:高新區廣和二街157號

4. UID Café

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美式復古文化生活體驗站

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UID Café是一家專注於美式復古文化生活體驗的精品咖啡館,稱得上是成都集合店鼻祖,多年老店至今依舊有著實實在在的腔調。

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在UID Café可以聊兩件事,美式復古文化和咖啡。位於水碾河U37的UID Café旗艦店,其實最容易讓人記住的,是那片成列了不少古著的區域,從飾品到服裝到鞋子,無一不具備。

在這裡,你可以買到的古著,每一件都有著自己的故事和歷史。在這裡,你可以喝到專業的咖啡,每一杯都是咖啡師精心製作。

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地址:錦江區水碾河南三街U37創意倉庫六號樓一層

5. INVISI COFFEE SHOP

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咖啡衝煮大賽中國區冠軍為你做咖啡

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INVISI前身是名叫hmp craft的咖啡館,在經歷一年時間以後,改名為現在的INVISI。

“invisi”從英文單詞invisible衍生而來,中文可直接讀作隱味室,是因為他們認為咖啡裡面的味道非常豐富,希望來的客人可以和他們一起探索隱藏在咖啡中的不同的味覺體驗,同時invisible這個單詞也代表著他們會一直堅持高品質咖啡產品的隱藏理念。

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店主兼咖啡師李思瑩,2017世界咖啡衝煮大賽中國區冠軍。她花了很多時間把咖啡館變成她喜歡的樣子,但同時也要花比這更多的時間讓更多的人接受。

INVIS會定期更換店內單品咖啡使用的豆子和推出季節性創意咖啡,即將推出他們自己設計的手衝通行卡,150塊錢可以來店換取任意5杯手衝咖啡。

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地址:高新區廣和二街197號

6. New School Workshop

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這家咖啡店有點酷

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New school workshop 坐落在濱江路一條小巷子裡,是一家集合紋身、咖啡、甜品、手工銀飾的創意集合店。

一群不同領域的年輕人匯聚在一起,做自己喜歡的事,還有什麼比這更酷呢?

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店鋪以美式復古風格為基調,店中間還有一玻璃展櫃,裡面是各種熱帶沙生植物。

這裡的咖啡走淺烘路線,日常出品的咖啡豆由咖啡師根據豆子的狀態而兩者切換。

紋身和咖啡是New School最為個性的標籤,而另一個迅速走紅的原因便是這裡的法式甜品。

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地址:錦江區濱江東路168號 商鋪8、9號(銀唐寓所對面)

7. 如本咖啡

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每天都能堅持做一件事的有愛日常

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他們閉店後帶著手衝壺周遊世界,回到成都又花了半年的時間找到合適的店鋪。重新開業的如本咖啡,以優秀的品質和美麗的樣子重新回到了人們的視線。

純淨的北歐風,透過明亮的落地窗向裡望,燈光明亮,視線可以直達裡牆,它的透徹和寬敞就這樣呈現在眼前。

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如本使用自家烘焙的豆子,店主常常為了烘豆子工作到深夜,對待咖啡認真又放鬆。

喜歡老闆夫婦的日常打卡 ,每天都能堅持做一件事的有愛日常 。這是一對有故事的老闆和老闆娘,到底有怎樣的故事,就等著你到如本去一探究竟了。

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地址:錦江區金泉街48號附6號(近香格里拉)

8. The Hideout Specialty Coffee

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城市森林裡的隱匿之處

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hideout意為隱匿處,店主將這裡視作the hideout in the city forest,城市森林中的隱匿處。

灰白色調加竹結構,象徵鋼筋水泥的城市叢林。在硬核的城市構造中,散發著高品質咖啡的柔軟香氣。

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這是一間認真做咖啡的店,店內的咖啡豆是直接進口墨爾本烘焙商dukes coffee roasters。即使在巨大的成本壓力下,仍然保持高品質。

熱愛咖啡的店主不僅注重咖啡的質量和口感,也時常叮囑客人要趁熱喝,因為時間一長融合好的咖啡會開始分層,苦味會更加明顯且失去平衡。

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地址:武侯區長益西二路48-50號

9. 別有AnotherSpace

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別緻的工業風,近世的桃花源

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別有AnotherSpace自2014年成立至今,始終堅持發掘別有風味的飲品及別有格調的器具。

選址於與太古裡一牆之隔的小街巷內。三米的距離需要一分鐘才能走完,這三米和一分鐘隔開了繁華與幽靜。

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別緻的現代工藝風,深色系的主調配上恰到好處的白牆,挑選著名設計師品牌沙發,處處都能體現店主的品味和心思。

咖啡和飲品趨向專業化。90+微氮氣冷萃,使用90+的燭芒,是埃塞俄比亞一款具有獨特風味的豆子,味道醇正特別。

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地址:錦江區玉成街14號新3號

10. wow! coffee

從心底發出的那一聲:wow!

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店主Sino是一個愛咖啡如命的女孩子,自小受家人喜歡喝咖啡的影響,大學畢業後放棄了本應更穩定舒適的教師職業。09年進入咖啡行業,帶著濃重的理科生思維方式成為了一名不折不扣的技術控。

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在這家店裡,萃取和分享,是wow!coffee一直要堅持做下去的事。因為這種近乎偏執的執拗和對咖啡的追求,在這裡,每一杯咖啡都是被精心出品的。

Sino說:“在這間咖啡廳裡,我們並不鼓吹情懷,也不販賣夢想,我們要的,就是在你喝到我們的咖啡時,從心底發出的那一聲wow!”

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地址:武侯區桐梓林東路3號錦繡花園西門內(進大門直走三十米)

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