狗毛膏是汕尾地區一款頗具地方特色的大眾化小吃。狗毛膏看似白涼粉，材料和口感又有別於白涼粉，咬起來又爽又脆，是一款可庇美果凍的純天然健康美食。一直以來是人們夏日消暑解渴的首選，而且都會加入少許冰塊或者冷藏後再享用，更顯冰爽可口。
狗毛膏草，原草就長在岩石上，一小綽一小綽的，短短細細的，剛剛刮下來時顏色是暗紅接近褐色的，有點像小狗的毛，也許這就是狗毛膏得名的出處吧。
狗毛膏草含有豐富的礦物質和多種維生素，其中褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，豐富的澱粉多糖類物質具有降脂功能，可防治高血壓、高血脂，有清肺化痰、滋陰降火、清熱解毒、清涼消暑等功效。
狗毛膏的製作方法：主料：狗毛膏草（40g ）水（2500ML）輔料：醋（15ML ）蜂蜜（適量）煉奶（適量）。
1、狗毛膏草清洗乾淨，揀掉雜質，然後浸泡20分鐘。
2、狗毛膏草放進過濾渣袋紮緊，加入水和醋一起煮。（小貼士：狗毛膏草最好裝進濾渣袋煮，這樣沸騰起來不會流失很多，不鏽鍋又易清洗。醋可加可不加，其作用是加速凝結）
3、水開之後小火煮上20分鐘熄火。
4、煮好的淡黃色液體倒在容器自然冷卻。
5、待其溫度完全冷卻後就成天然果凍，冷藏後口味更佳。
6、隨自己喜好加入了蜂蜜、煉奶、西米露，一款夏日裡的消暑地方小吃就這樣完成啦！
狗毛膏是先輩們留給我們的天然綠色無作保添加劑的最佳養生食品，相比現在形形色色的添加了各種添加劑色素的飲料，這種純天然的綠色食品實在是太珍貴了，讓我們世世代代都能享用如此美味又健康的地方特色小吃——狗毛膏。
分享到:
閱讀更多 糖水 的文章
