提起碘您会联想到啥？是超市里卖的加碘食盐，还是根本无从回答？
如果您不了解碘，那今天的文章不要错过，看看以下6个高频问题，您是否刚好也想知道答案。
1. 碘真的对人那么重要吗？
碘在化学元素周期表列位53，做摄影胶片需要它，制备消毒药品、示踪剂需要它，满足营养供给更需要它——碘是必需微量元素之一。
在人体内，碘的生理作用是合成甲状腺激素，参与新陈代谢，维护中枢神经系统正常健康，促进生长发育，意义重大不言而喻。
2. 碘缺乏有哪些危害呢？
孕妇摄入碘不足，致使胎儿罹患碘缺乏疾病（例如克汀病），或造成不可逆转的脑神经发育损伤，同时孕妇面临更高的胎儿畸形、流产、早产、死亡危险。
儿童及青少年缺碘，大脑神经发育不良，出现不同程度的智力缺陷、反应迟钝、学习及运动能力低下。
成年人更多表现为食欲不振、精神萎靡，体力和劳动能力下降，出现甲状腺肿、甲状腺功能低下。
3. 怎样才能知道是否缺碘？
碘主要通过肾脏经尿液排泄，收集尿液即可在仪器测定下判断碘含量，但这种方式只能反应近两天的碘摄入量。
通常每升尿液中含碘100-300微克就是适宜水平，低于100微克/升或孕妇、乳母低于150微克/升，要警惕缺碘危害。
4. 预防碘缺乏有什么好办法？
事实上，人体80%-90%摄入来自食物，10%-20%来自饮水，少于5%来自空气，这相当于告诉大家：吃对了很重要！
膳食补碘，海带、紫菜等海藻类都是优质食材，但鱼虾等动物性海产品，含碘量却不突出，这是不同生物摄取和富集碘能力不同造成的。
消除了“海产品都补碘”的误区，餐桌上的补碘饮食可以更丰富，每百克含碘量较高的食物还有豆腐干、鹌鹑蛋、虾皮、芥末酱、淡菜等等，总之饮食全面别挑食就对了。
5. 吃加碘盐会不会“补”过量？
在2000年，我国在国家水平上实现了消除碘缺乏病的阶段目标，碘盐覆盖率达到93.8%，普遍食盐加碘的干预措施，已经极大改善了国人碘营养不良的状况。
但是，据2017年全国外环境水碘调查结果显示，
缺碘地区占比高83.2%，如果不吃碘盐，全国大部分地区居民（包括沿海地区）碘缺乏的风险依然很高，因此正常饮食，对于摄入碘是安全且适合的。需要留心的是患有高血压、肾病、甲亢等对食盐有特殊要求的人，他们可能会用到低钠盐、无碘盐、含钾盐等，用量也要严格遵医嘱，一般人群不必担心通过碘盐“补”太多。
6. 哪些地方是高碘地区，需要限碘？
看一个地方是否高碘，水源是重点监测对象。
我国水源性高碘地区和病区涉及天津、河北、山东、江苏、河南、安徽、山西等省（市）的110个县（市、区），这些地区的“限碘”更多是指改水，以及政策性供应未加碘食盐。
哪怕是高碘地区甚至病区，在改水后水中的碘含量下降，当居民无法从饮水中摄入足够的碘时，仍然需要食用加碘盐，这就解释了为什么老百姓印象中的高碘地区，超市还卖加碘盐。
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