【亞太茶業】全媒體 訊：懂生活的人，都講究“不時不食”。
春天，除了春暖花開的景緻和在單身青年心底亂撞的小鹿兒，其實還有許多不可錯過的時令美味。茶，就是其中不得不說的佳品。
而茶樹經過漫長的冬季，本身已經積累了很多營養物質，再加上年後的春雨淅瀝瀝一淋，蟄伏了一整個冬天的茶芽便爭相綻放，成了愛茶人茶桌上最不可或缺的春天滋味——清新細膩，醇厚鮮爽。
這正是隻有愛茶人才懂的愜意與悠閒，是茶人幸福感的一種來源。
今天，只講一款春茶。
產品基本信息：
（以上資料由品牌提供）
接下來，我們將根據較為標準的品鑑方法，從包裝、幹茶、內質和葉底四大方面對巔茶·春暖進行品評，其中幹茶主要看外形，內質包括對湯色、滋味和香氣的整體品評。
一、包裝·賞析
包裝精緻、色彩飽滿是這款茶給人的第一印象，春燕歸林的圖案是春天的象徵，燙金的春暖二字也充滿質感，暖意十足。包裝側邊還附上了別有意趣的植物圖案，餅身的貼紙除了防偽標籤外，還有不少彩蛋。
（彩蛋滿滿的貼紙）
據悉，巔茶品牌創辦於2009年，以嚴厲苛求普洱茶復古製作技術聞名業界，其技術團隊早在2012年就攻克小堆發酵的技術難題，並於2013年申請國家專利，2015年獲批。
經過四五年的進一步完善，巔茶成功研發了獨家古樹熟茶竹筐發酵工藝——天脈技術(專利號：ZL 2013 1 0493513.6)，在凸顯茶味的同時，保留優勢菌種的豐富性，存放轉化更好，其熟茶風格獨樹一幟，春暖也是天脈技術的應用茶品之一。
（巔茶獨家古樹熟茶竹筐發酵工藝——天脈技術）
二、幹茶·鑑賞
茶餅透露出隱約的甜香，拆開棉紙包裝，茶餅圓整週正，總體厚薄均勻。餅面前後均勻，芽毫顯露，色澤油潤，有較多肥壯芽頭。初步推斷，這款茶的選料及壓制工藝都應該不錯。
（餅形圓潤，清晰顯芽）
（餅面前後比較均勻）
值得一提的是，巔茶別出心裁的內票。除基本的春暖茶品介紹外，還詳細加上了巔茶品牌及產品系列理念的詮釋，對想了解巔茶品牌產品的茶友十分友好。
這至少表明了，在提高用戶體驗的某些方面，巔茶願意做得更好，而品牌口碑，就是通過一點一滴的細節建立起來的。
但也因為這樣，茶票的長度......
（業內堪稱前無古人的超長茶票，讓筆者長見識了）
三、內質·品評
鑑賞完茶餅後，將開始對這款茶的內質進行品評，品評所用的蓋碗容量大約為120ml，稱取8g幹茶用於評鑑，既保證茶湯濃度，又能保留足夠的空間品評葉底。只選取茶湯表現力最強的六泡，以便大家快速瞭解茶葉的優劣。
（0.3克誤差影響不大）
稱取大約8g幹茶；
洗茶，沸水，即衝即出；
用蓋碗沖泡，在正式沖泡前先以沸水洗茶，洗茶不計入沖泡次數。
（第一泡，紅尚明）
第一至第二泡(已洗茶兩道)
不同於市面上一般的熟茶，春暖在口感上更加甜潤。
湯色紅尚明，稍濁。香氣上表現為蜜香，可能是得益於巔茶獨家的天脈技術，熟茶特有的渥堆味不是很明顯。茶湯湯感有一定稠度，但不是十分突出。入口微澀，有一定回甘。
第三至第四泡
第三、第四泡茶湯濃度達到高峰，湯色紅亮，濁度降低。
茶湯湯感大大提升，稠滑度高，茶湯整體結構飽滿，厚度十足。
蜜香入湯，稠滑的湯感加上甜潤的香氣，在炎熱的南方沿海，體驗著實不錯。
另外，茶氣足，稍有體感。
（從左到右，上面一排數起，依次為一到六泡）
第五至第六泡
湯色紅尚亮。
茶湯稠度開始減弱，但總體湯感還是保持在比較好的水平。茶湯由稠滑轉向順滑，變為另一種口感風格——甜滑。茶葉本身的韻味也隨著表面口感的減弱而變得明顯，再總結前幾泡的體驗，原料應為有一定樹齡的春茶料。
不得不提的是，春暖作為一款2016年出廠的熟茶，湯色濁度是偏高的，在口感的細微表現上也稍有瑕疵。筆者特意向巔茶廠家諮詢，據巔茶說明，由於春暖壓餅後一直存放在雲南，即業內常說的“昆明倉”，因氣候原因導致轉化很慢，以致製成的熟茶還需要存放一定時間來穩定品質。
這是一個明顯的缺點，不過按春暖的定價，終究是瑕不掩瑜。
葉底·賞析
巔式拼配，多個級別的茶葉拼配，難度很大
在多次沖泡以後，開始葉底賞析。從葉底的情況來看，葉底尚柔軟，尚勻，色澤烏亮，工藝得當，沒有出現夾雜和焦條的情況。
但從選料的層面來講，巔茶·春暖不能按一刀切的簡單方法來分級，從葉底可以看出，至少拼入了三個級別的茶葉。巔茶品牌創始人盧志明先生認為古樹茶的拼配是稀缺資源的拼配，絕不是“撒面”、“裡茶”、“蓋茶”的簡單組合。
“通過古樹茶不同的特質，如沉穩、喉韻深、味廣、茶氣強而活、體感豐富、穿透性等特質去均衡普洱茶品的濃釅厚潤，在保證產品質量穩定性和一致性的前提下，生產出更具風格特點的產品。”盧志明先生如是說。
至少從春暖的口感上判斷，春暖的拼配還是很成功的。
“大材小用”的產品定位
春暖總體表現很不錯，茶湯香醇稠滑，甜香純正，韻味明顯。與同價位熟茶作橫向對比，春暖非同小可。它更像是一種能在舌尖舔嗜到的雲南風情，屋外雨絲綿綿，口齒間卻是春暖花開的溫柔盈香。
僅僅把它作為一款零售價380元的口糧級熟茶來定位，似乎有一點“大材小用”。但換個方式來看，針對目前處於增量市場的中高端熟茶領域，巔茶何嘗不是踏出了領先的一步呢?
如果你對熟茶還沒有什麼追求，那麼春暖是你很好的一個熟茶“標的物”。
文稿：呵呵呵
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