乡村长着很多的宝贝，比如一般在乡村房子周围或者山上长着一种像生姜的植物，我们那里称之为阳荷。株高一般一米左右，有一定的芳香滋味。每年的6月到9月，它的根部就会长出赤色的果实，乍看有点像小小的火龙果，我们称它为阳荷花苞，能够用来做菜。
阳荷归于野生的蔬菜，抗病能力极强，在乡村基本上没有人专门去打理它，但是它一样成长旺盛，每年都会产出不少阳荷。阳荷养分丰富的氨基酸、蛋白质等，而且还有很强的药用效果，有健胃养胃、镇咳祛痰、抗癌降血压、消肿解毒等成效，有着“亚洲人参”的美誉。
每年产阳荷的季节，拿着小锄头，一棵就能够挖一篓子。阳荷大拇指巨细，嫩嫩的很有质感，有一股淡淡的幽香，很是诱人。乡村人一般用它来炒腊肉或者是凉拌，滋味鲜美，风味十足，是乡村夏季畅销菜。阳荷姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片赤色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形，蒴果内果皮赤色；种子黑色，7-9月开花；9-11月结果。
也有乡村大妈自家人吃不完，挑选一些质嫩美丽的，带到城里去卖，城里人也喜欢吃乡村的这些野生绿色蔬菜，3块一斤抢着要。现在在湖北等区域，农人使用自家的空闲地专门种植阳荷，丰产期每亩能够产2000多斤，能够发生几千块的效益，特别适合留守老人种植。
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