真性格的老闆，真性格的面。
真性格的人，愛上真性格的味！
和性格直爽的人做朋友是怎樣的體驗？
大概就是說話不用拐彎抹角，
可以大膽地袒露心扉分享心情，
志同道合三觀一致暢聊人生，
Ta永遠會把最好的東西給你！
小丑就遇到了一位真性格的“朋友”：
真
材實料的好食材，
真心實意的家常好味道。
Ta把所有誠摯的心意，
做成一碗香噴噴的抄手和麵，
吃下後擁有治癒悲傷的力量！
鮮香味美的雞湯鮮肉抄手，
實誠家常的老麻牛肉抄手；
一口下去大滿足的燒肉面；
足足二十多片牛肚的雙椒牛肚面。
在這家『好吃不過真性格』麵館裡，
小丑吃到了最溫暖人心的好味道！
多少人在長大之後還懷抱著少年時的夢想？多少人能把興趣和愛好變成現實？
『好吃不過真性格』的兩位老闆就是為數不多的情懷擁有者。明明可以靠做設計吃飯，卻非要任性地開一家麵館：
小小的店面堂口氣息濃厚，關公店裡坐。麻雀雖小五臟俱全，原木色的桌椅讓人產生親切感，據說所有桌椅均由老闆自家設計公司製作，一進門就能看到盡頭的廚房，經過精心設計，小小的廚房簡約中不乏精緻細節。
別人的店掛著“招財進寶，生意興隆”，但真性格麵館不按套路出牌，掛上了“生死有命，富貴在天”，大概是真的放飛自我，隨心隨性而為吧！
一到飯點這裡就就坐滿了客人，讓人驚訝於小小的麵館竟然有如此吸引人，隨著一碗碗香噴噴的麵食被端上桌，整個大廳都充滿了香味。
好吃不過真性格！老闆自己喜歡美食，為了完成童年的夢想開了這麼一家麵館，所以用的食材也是相當滴好，畢竟別人不靠麵館賺錢，這裡經營的是一份情懷！
用情懷開店的人比為了賺錢的人更拼，老闆對食材要求灰常高，每天早上六點起床跑去附近的蓮花市場採購食材。廚師則是聘請的新疆特別有經驗的大廚，所以味道真的很贊！
店裡人不多的時候，阿姨就在大廳的桌子上包抄手，進店就能看見她嫻熟的手法，有種回到家看到麻麻在包抄手的錯覺！
挑牛肉餡的原料時，老闆總會挑當天攤位上最好的牛腱肉，剁成肉泥也韌性十足。
鮮紅誘人的新xuan牛肉被阿姨包成一個個可愛的大抄手，餡多皮薄，不像別人家的抄手肉只有薄薄的一層，真性格的抄手牛肉的分量特別足！
豬肉則是精選的五花肉，不會太肥膩，也不會太柴，恰到好處的肥瘦比例，讓人吃過一次就無法忘懷。
一大勺粉紅色的豬肉舀在麵皮之上，對摺再這麼一擠，中國最傳統的美食就這麼成型了，光是看看就吞口水了！
佩服阿姨的手藝，畢竟這麼工整渾圓的元寶形抄手，小丑是捏不出來滴。
現包現煮，沒有經過冷凍的抄手味道一級棒！無論是麵皮的口感還是肉質的鮮美都出於意料的驚豔，喜歡麵食的小可愛一定不要錯過！
麵條也是老闆用心挑選的，麵條裡面加了雞蛋，高筋麵條壓制五次久煮不爛，口感勁道，而麵條的各種紹子也是堪稱豪華。
正宗的牛腩和嫩筍經過初道滷製之後，再加入八角山奈中草藥包與秘製醬料兌高湯，文火慢燉兩個半小時出鍋，口感非常耙糯。
四川抄手是咱們大四川的特色小吃美食之一，在廣州被稱為雲吞，北方則叫它餛飩，每個區域的做法和味道各不相同，但大致內容基本一致。
真性格家的抄手則分為迷你碗，小碗和大碗，分別為1兩、2兩、3兩。份量相當紮實，迷你碗10個，小碗15個，大碗18個，撐到嗓子眼！
幹溜鮮肉抄手
幹溜就是幹拌抄手系列，比起有湯汁的抄手，更加麻辣，有滋有味。cuo一cuo，huo一huo，拌均勻了才好吃！
這裡必須要誇獎他們家的辣椒紅油，特別香！配上大個的鮮肉抄手，大口吃下滿足到cry！
老麻牛肉抄手
很少看見面館裡有賣牛肉抄手的，在這裡小丑找到了真愛。牛肉抄手是真性格的主打菜品，而點擊率最高的，還是這一碗入口麻辣十足的老麻牛肉抄手。
還沒開吃，光是huo勻那一股子麻香氣味就撲鼻而來，誘人得很。
入口汁水飽滿，細膩的牛肉在唇舌間化開，細嚼之間又帶有絲絲嚼勁，口感比鮮肉抄手更加令人著迷，是麵食愛好者的心頭好！
雞汁鮮肉抄手
夏天到了胃口不是很好？不想吃飯的日子裡，讓這一碗鮮美的雞汁鮮肉抄手來拯救你的食慾！
土雞熬製的香濃的雞湯，一年四季都同樣有魅力，一勺子抄手混合著雞湯同時入口，喝得出一絲香菇清香。鮮而不膩，嫩滑可口，這份好滋味你值得擁有。
咬開抄手皮，粉嫩的鮮肉就暴露在空氣中，阿姨包的肉真的很耿直！不帶一絲麻，不帶一絲辣，豬五花的肉香更加明顯。
好吃不過真性格牛肉抄手與面，除了抄手，面也是不容小覷的實力派。小丑建議乃們千萬不要點大份，因為分量太多了真的吃不完。
燒肉面
沒有花裡胡哨的名字，只有簡單粗暴的好味道！這一碗燒肉面視覺衝擊力就超級大，這麼幾大坨紅燒肉擺在面上，誰能抗拒它的吸引力？
喜歡吃紅燒肉的你，走過路過一定不要錯過，紅燒肉被頓得溜耙，入口即化，鹹香微甜，味道拿捏得恰到好處。
牛肉麵
實力演繹不變的經典，告別康師傅牛肉麵，只心心念念這一碗真性格的牛肉麵！
慢燉2個多小時的牛肉，筷子夾起來還在輕輕顫抖，畫面不要太美好！
筍香、肉香與麵條的融合度非常高，你中有我，我中有你，食材味道的完美交織，密不可分。
雙椒牛肚面
非常重磅的一款人氣麵條，不少回頭客都是為它而來，就是這一碗炒雞豪華的雙椒牛肚面！
老闆真性格豪爽大方！一份裡整整20塊牛肚，就喜歡這麼耿直不做作的美味。看起來彷彿有些清淡，但千萬別小看了面上的青椒和小米辣，huo勻了陰都辣，非常過癮！
番茄煎蛋面
越是家常的味道，想要做出彩就越難。一碗看似平常的煎蛋面，卻出乎意料地鮮美，不加任何色素，只用最天然的番茄，酸甜可口惹人愛。
微微的酸，沁心的甜，加上一塊渾圓飽滿的煎蛋，表皮微酥，糖心蛋黃，讓小丑為它瘋狂打call！
做生意最難得保持一顆熾熱的誠心，因為熱愛，所以傾情。最好吃的不是山珍海味，而是這一份真性格的美味！據說不久後真性格意大利冰淇淋店也將開業，任性的老闆又會帶來怎樣的驚喜呢？
『好吃不過真性格牛肉抄手與面』
地址：錦江區橡樹林街93號
電話：158-2863-9838
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