龍首，說起這裡，當然少不了這裡的美食。
基本上，我吃過很多，很多。
往前倒上2年，毫無疑問，西安最有煙火氣質的夜市便是龍首夜市，在這裡有讓人難忘的龍首三寶，也有在寒夜裡修煉多年的燻肉大餅。
後來，大鬍子去了印象城，海榮餡餅和熱乾麵也不知去向，散了，美味也化成了回憶。
不過最近，我又在龍首村十字遇到了一個神級的餅，不是燻肉大餅，而是一張煎餅。日銷500個，這樣的故事，上一次看到還是街口那個舊攤，這次是在榮民廣場4樓。
說起這個廣場，估計住在附近的朋友都有感受——熱不起來。之前的萬龍廣場就不溫不火，國慶換了榮民自己做，人氣也還沒熱起來。不過，也不是沒有意外，比如這樓上的餐飲，還是有幾家不錯的，曉宇火鍋啊，還有今天我推薦的八頓炙子烤肉啊，生意都不錯。不想在印象城傻傻排隊，移步過來吃頓也是不錯選擇。
這個八頓烤肉，要是吃貨的話，就不陌生。在土門有個八頓銅鍋涮肉，就是他家的，生意那叫一個火，老闆跑到龍首來，做的是北京烤肉，放在炙板上烤，有點兒和韓式烤肉類似，但又有很多區別。
炙子烤肉，梁實秋在他的《雅舍談吃》寫得溫暖，直徑不過二尺的烤肉炙子，放在八仙桌上，四圍四把條凳，三五個一夥圍著，抬起一條腿踩在條凳上，夾著切得飛薄的上腦、黃瓜條、大肥片，邊烤邊飲邊說笑。
現在在家門口，也能體會一下樑老寫的味道，這能烤肉，還能烤菜，還能烤面。。。我嚐了烤面，還是很特色的。
好吧，烤肉可以嚐嚐，今天咱主要說他家的煎餅，因為是京味兒，所以老闆帶了煎餅，專門請了師傅在門口攤煎餅，結果這一攤，攤上事兒了，火成馬啦～
老闆告訴我，國慶幾天，每天賣好幾百個，攤煎餅的師傅每天攤完煎餅，自己也累癱咧～
這都不算事兒，有意思的是他家的煎餅除了傳統的夾餜篦兒，還很開腦洞的開發了肉鬆、鴨胸、培根、鱈魚、金槍魚和臘牛肉款的煎餅，最土豪的就是夾臘牛肉，一個賣到16元，吃起來很別緻，又像煎餅又像臘牛肉夾饃。
最近他家的煎餅一直是5折，來一份兒很划算。
另外，他家的糖蒜和酸梅湯也值得寫一筆，因為開京味兒涮肉，所以他家的糖蒜還是很好吃的，酸梅湯看起來不是那麼黑，但味道超濃郁，還有果肉沉澱。
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