全世界的酒數不勝數，在世界舉世聞名的酒也不在少數。
比如：中國的白酒、俄羅斯的伏特加、墨西哥的龍舌蘭、法國的基爾、……
那麼今天我們來比較一下中國的白酒與俄羅斯的伏特加，看看有什麼不同之處，又有那些相同之處。
伏特加
伏特加(英文:vodka、俄文:водка)源於俄文的“生命之水”一詞當中“水”的發音“вада”(一說源於港口“вятка”),約14世紀開始成為俄羅斯傳統飲用的蒸餾酒.但在波蘭,也有更早便飲用伏特加的記錄.
白酒
中國特有的一種蒸餾酒.由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得.又稱燒酒、老白乾、燒刀子等,解放後稱為白酒.酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽淨,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的複合香味.以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒.
【相同之處】：
.二者都是世界著名的蒸餾酒.
【不同之處】：
1、使用都原料不同,中國白酒是糧食,而VODKA一般是非糧食作物;
2、白酒以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料;
3、白酒主要產於中國、傳統白酒為純糧固態發酵;後者產於原蘇聯及波蘭等東歐國家,屬於酒精生產工藝;
4、白酒度數較高、且跨度較大,一般30~70都有;而伏特加一般在40%vol左右;
5、釀造工藝不同；
6、白酒生產週期較長(一般為30天以上),多種微生物混合發酵,香味物質豐富 ,口感飽滿........這是二者最大等區別!伏特加基本為單一菌種發酵、時間較短、香味物質單一、口味清淡、可以兌冰、果汁等。
瞭解了這麼多，你更喜歡那種酒呢？
親們，如果你還有知道更多的內容，快快來評價吧！
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