全世界的酒数不胜数，在世界举世闻名的酒也不在少数。
比如：中国的白酒、俄罗斯的伏特加、墨西哥的龙舌兰、法国的基尔、……
那么今天我们来比较一下中国的白酒与俄罗斯的伏特加，看看有什么不同之处，又有那些相同之处。
伏特加
伏特加(英文:vodka、俄文:водка)源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вада”(一说源于港口“вятка”),约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒.但在波兰,也有更早便饮用伏特加的记录.
白酒
中国特有的一种蒸馏酒.由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得.又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒.酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味.以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒.
【相同之处】：
.二者都是世界著名的蒸馏酒.
【不同之处】：
1、使用都原料不同,中国白酒是粮食,而VODKA一般是非粮食作物;
2、白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,伏特加酒以谷物或马铃薯为原料;
3、白酒主要产于中国、传统白酒为纯粮固态发酵;后者产于原苏联及波兰等东欧国家,属于酒精生产工艺;
4、白酒度数较高、且跨度较大,一般30~70都有;而伏特加一般在40%vol左右;
5、酿造工艺不同；
6、白酒生产周期较长(一般为30天以上),多种微生物混合发酵,香味物质丰富 ,口感饱满........这是二者最大等区别!伏特加基本为单一菌种发酵、时间较短、香味物质单一、口味清淡、可以兑冰、果汁等。
了解了这么多，你更喜欢那种酒呢？
亲们，如果你还有知道更多的内容，快快来评价吧！
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