粽子古稱 " 角黍 "，關於端午節的來歷有多個版本，傳得最多的是為了紀念戰國時期含恨投汨羅江的楚國大夫屈原。人們互相送粽子以紀念這一天。由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，粽子的種類也比較多，粽子餡也就五花八門了。（圖片來自東方IC）
北方粽子以北京為代表，多以紅棗、豆沙做餡,少數也採用果脯為餡。尤其以山西稷山板棗+糯米餡為主，個頭較大，為斜四角形或三角形。用蒸煮過後的蘆葦的葉子皮包裹，最後用馬蓮條繫緊即可。（圖片來自東方IC）
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因製作講究，工藝複雜，其口味當然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。其製法是先把糯米、紅豆浸泡 5 至 6 小時，將水倒出，放入椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用粽子葉包成約 60 克一個的四角粽。煮熟後食之，香辣適口，風味獨特。（圖片來自東方IC）
廣東粽子，個頭小，外形別緻，正面方形，後面隆起一隻尖角，狀如錐子。冬葉包裹著糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子，是傳統裹蒸粽做法，豐富的材料充盈了口感的滿足。（圖片來自東方IC）
海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，後有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。（圖片來自東方IC）
赤豆糯米粽子，有吃過的嗎？（圖片來自東方IC）
浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當推 " 五芳齋 " 為最，素有 " 江南粽子大王 " 之稱。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嚐過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。（圖片來自東方IC）
廈門、泉州的燒肉粽、鹼粽皆馳名海內外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先滷得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。閩南話 " 熱 " 與 " 燒 " 同含義，所謂 " 燒肉粽 "，就是要趁熱而食的粽子，熱食則更有風味。（圖片來自東方IC）
“人肉粽子”！“粽子時裝秀”！你怎麼看？（圖片來自東方IC）
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