有时候，一碟小菜就能撑起一道大菜的使命。

就好像这道，酱花生。

普通的家常菜，配上一碟滋味满分的酱花生，就好像穿一身不起眼的衣服，却搭配了一条别出心裁的丝巾那样，让人眼前一亮。

这道百搭的小菜，吃饭前中后，甚至下酒宵夜都能胜任。

抓一把花生，走起～

——所有食谱都是亲身试验过后，总结出来的最简单可行的方法哦！——

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酱花生

食材

——

花生米 一把 300个左右 / 八角 2-3个 / 干辣椒 2-3个

桂皮 一小截 / 香叶 2-3片 / 蜂蜜 适量 /

酱油 / 白醋 /料酒 / 盐

步骤

——

1

花生米先泡上半个小时左右。

2

把花生米放锅中，倒上高于它两倍的水量，放入八角、桂皮、干辣椒和香叶，煮15分钟。

3

花生米煮好后，倒掉锅中多余的水，只剩下刚好没过花生米的水分即可。

调制酱料：用6勺酱油+20g蜂蜜+3勺白醋+2勺料酒+2g盐混合均匀后，倒入花生米中。

4

中火煮开至汤汁收干就可以出锅了。

酱花生越嚼越香。以上调料的分量大家按自己的口味作调整，我们家阿姨觉得刚刚好，我老公则觉得有点口味重，可以先少放盐，不够咸再加。

花生这么做，你会喜欢吗？

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“这里是六妈在6平方米厨房的美食记录，分享家庭烘焙，快手简餐，创意素食，美味汤品。幸福不一定要拥有很多；它是内心的宁静，并懂得在有限的条件下创造美好。一起动手做美食，幸福其实就在那一口之间~

”

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喂饱家人的胃，还要喂养自己的灵魂

和六妈一起下厨，读书，育儿